• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve EğitimBilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Bilim ve Eğitim ›

    Nişasta hangi bağlarla bağlanır?

    • Kimya
    • Biyokimya
    • Karbonhidratlar
    • Glikoz

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Nişasta, glikozidik bağlarla birbirine bağlanan çok sayıda glikoz biriminden oluşan bir polisakkarittir 34.
    • Amiloz molekülü, α-(1,4) glikozidik bağlarla bağlanan doğrusal bir glikoz molekülleri zinciridir 34.
    • Amilopektin ise α-(1,4) glikozidik bağlar ve α-(1,6) ile doğrusal olarak bağlanan, oldukça dallı bir glikoz molekülleri zinciridir 34.
    Aynı tip bağ, hayvan rezerv polisakkariti glikojeninde de bulunur 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. acikders.ankara.edu.tr
        1
      2. feeddi.com
        2
      3. eodev.com
        3
      4. famemed.com.tr
        4
      5. molekul.gen.tr
        5

    • Nişastanın sindirim süreci nasıldır?

    • Nişasta hangi gıdalarda bulunur?

    • α-1,4 glikozidik bağların özellikleri nelerdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Nişasta ne işe yarar?

    Nişastanın bazı kullanım alanları: Gıda endüstrisi: Kıvamlandırıcı ve kalınlaştırıcı olarak kullanılır. Tekstil ve kâğıt endüstrisi: Bu alanlarda çeşitli uygulamalarda yer alır. Endüstriyel kullanım: Tutkal yapımında kullanılır. Sağlık: Kolesterolü düşürücü etkisi sayesinde kalp sağlığını korur ve lif içeriği ile bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur. Günlük yaşam: Çamaşır kolası yapımında kullanılır. Nişasta, bitkiler için enerji depolama işlevi görür. Nişasta, yüksek glikoz içeriği nedeniyle şeker hastaları için uygun değildir ve aşırı tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir.
    • Gıda
    • Endüstri
    • KullanımAlanları
    • Kimya
    5 kaynak

    Nişasta yapı taşı nedir?

    Nişastanın yapı taşları amiloz ve amilopektindir. Amiloz, glikoz birimlerinin alfa-1,4 bağlantılılarla uç uca eklenmesiyle oluşan doğrusal bir zincirdir. Amilopektin, hem alfa-1,4 hem de alfa-1,6 glikozidik bağlı glikoz polisakkaritidir ve dallanmış bir yapıya sahiptir. Bu iki bileşenin oranı, nişastanın özelliklerini belirler.
    • Kimya
    • Biyokimya
    • Karbonhidratlar
    • Glikoz
    5 kaynak

    Nişasta formülü nedir?

    Nişastanın genel formülü C₆H₁₀O₅ şeklindedir.
    • Kimya
    • Formüller
    • Karbonhidratlar
    5 kaynak

    Nişastanın jelleşmesi nasıl olur?

    Nişastanın jelleşmesi, nişasta granüllerinin su ve ısı etkisiyle şişmesi ve çözünür hale gelmesiyle gerçekleşir. Bu süreç şu şekilde ilerler: 1. Isıtma ve suda karıştırma. 2. Jelatinleşme. 3. Soğutma ve kurutma. Jelleşme sıcaklığı, kullanılan nişastanın türüne, konsantrasyonuna ve ortamın nem içeriğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
    • Kimya
    • Süreç
    • Nişasta
    • Polimerler
    5 kaynak

    Nişastanın içinde ne var?

    Nişastanın içinde sadece saf karbonhidratlar bulunur.
    • Gıda
    • Karbonhidratlar
    • BesinDeğeri
    5 kaynak

    Nişasta hangi polimerdir?

    Nişasta, polisakkarit sınıfına ait bir homopolimerdir.
    • Kimya
    • Polimerler
    • Karbonhidratlar
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"dgwy0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fbilim-ve-egitim%2Fq%2Fnisasta-hangi-baglarla-baglanir-3908294129%3Flr%3D213%26ncrnd%3D87710","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"7483392881755717638","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1755717671934020-15025179053361696146-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-284-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dgwyw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"dgwy1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"science-and-education","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dgwyw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"dgwy2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Nişasta, **glikozidik bağlarla** birbirine bağlanan çok sayıda glikoz biriminden oluşan bir polisakkarittir [```3```](https://atamanchemicals.com/starch_u25517/?lang=TR)[```4```](https://www.foodelphi.com/nisasta-kimyasal-yapi/). \n\n* **Amiloz** molekülü, α-(1,4) glikozidik bağlarla bağlanan doğrusal bir glikoz molekülleri zinciridir [```3```](https://atamanchemicals.com/starch_u25517/?lang=TR)[```4```](https://www.foodelphi.com/nisasta-kimyasal-yapi/).\n* **Amilopektin** ise α-(1,4) glikozidik bağlar ve α-(1,6) ile doğrusal olarak bağlanan, oldukça dallı bir glikoz molekülleri zinciridir [```3```](https://atamanchemicals.com/starch_u25517/?lang=TR)[```4```](https://www.foodelphi.com/nisasta-kimyasal-yapi/).\n\nAynı tip bağ, hayvan rezerv polisakkariti glikojeninde de bulunur [```3```](https://atamanchemicals.com/starch_u25517/?lang=TR).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://acikders.ankara.edu.tr/pluginfile.php/1001/mod_resource/content/1/4-5.%20Bykmy-I%20Karbonhidratlar.pdf","title":"Temel Biyokimya-I","shownUrl":"https://acikders.ankara.edu.tr/pluginfile.php/1001/mod_resource/content/1/4-5.%20Bykmy-I%20Karbonhidratlar.pdf"},{"sourceId":2,"url":"https://feeddi.com/nisasta-hangi-bag-ile-baglanir","title":"Nişasta Hangi Bağ ile Bağlanır","shownUrl":"https://feeddi.com/nisasta-hangi-bag-ile-baglanir"},{"sourceId":3,"url":"https://eodev.com/gorev/94099","title":"Nişasta Sentezinde Glikozlar Arasında Hangi... - Eodev.com","shownUrl":"https://eodev.com/gorev/94099"},{"sourceId":4,"url":"https://famemed.com.tr/nisasta-nasil-olusur/","title":"Nişasta Nasıl Oluşur – famemed.com.tr","shownUrl":"https://famemed.com.tr/nisasta-nasil-olusur/"},{"sourceId":5,"url":"https://www.molekul.gen.tr/nisasta-molekul-yapisi-nedir-ve-nasil-olusur.html","title":"Nişasta Molekül Yapısı Nedir ve Nasıl Oluşur?","shownUrl":"https://www.molekul.gen.tr/nisasta-molekul-yapisi-nedir-ve-nasil-olusur.html"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Nişasta hangi bağlarla bağlanır?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","categoryTitle":"Bilim ve Eğitim","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"},{"href":"/yacevap/t/biyokimya","text":"Biyokimya"},{"href":"/yacevap/t/karbonhidratlar","text":"Karbonhidratlar"},{"href":"/yacevap/t/glikoz","text":"Glikoz"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Nişastanın sindirim süreci nasıldır?","url":"/search?text=Ni%C5%9Fastan%C4%B1n+sindirim+s%C3%BCreci&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Nişasta hangi gıdalarda bulunur?","url":"/search?text=Ni%C5%9Fasta+i%C3%A7eren+yiyecekler&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"α-1,4 glikozidik bağların özellikleri nelerdir?","url":"/search?text=%CE%B1-1%2C4+glikozidik+ba%C4%9Flar%C4%B1n+%C3%B6zellikleri&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Ni%C5%9Fasta+hangi+ba%C4%9Flarla+ba%C4%9Flan%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"7483392881755717638","reqid":"1755717671934020-15025179053361696146-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-284-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1755717671934020-15025179053361696146-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-284-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dgwyw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"dgwy3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kadinloji.com/nisasta-nedir-ne-ise-yarar-cesitleri-ve-zararlari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.esraaktan.com/nisasta-nedir-hangi-besinlerde-bulunur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.faydalar.gen.tr/nisasta-nedir-ve-hangi-faydalari-vardir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Ni%C5%9Fasta?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/nisasta-cesitleri-nelerdir-nerelerde-kullanilir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/nisasta-ne-ise-yarar-873230193","header":"Nişasta ne işe yarar?","teaser":"Nişastanın bazı kullanım alanları: Gıda endüstrisi: Kıvamlandırıcı ve kalınlaştırıcı olarak kullanılır. Tekstil ve kâğıt endüstrisi: Bu alanlarda çeşitli uygulamalarda yer alır. Endüstriyel kullanım: Tutkal yapımında kullanılır. Sağlık: Kolesterolü düşürücü etkisi sayesinde kalp sağlığını korur ve lif içeriği ile bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur. Günlük yaşam: Çamaşır kolası yapımında kullanılır. Nişasta, bitkiler için enerji depolama işlevi görür. Nişasta, yüksek glikoz içeriği nedeniyle şeker hastaları için uygun değildir ve aşırı tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/endustri","text":"Endüstri"},{"href":"/yacevap/t/kullanimalanlari","text":"KullanımAlanları"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://eodev.com/gorev/16361094?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.trbilgiler.com.tr/nisastanin-yapi-tasi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://atahammadde.com/nisasta?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/blog.madlen.io/9-biology/nisasta-ve-seluloz-arasindaki-fark-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nano-lab.com.tr/tr/blog/detay/nisasta-tayini?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim/q/nisasta-yapi-tasi-nedir-595753935","header":"Nişasta yapı taşı nedir?","teaser":"Nişastanın yapı taşları amiloz ve amilopektindir. Amiloz, glikoz birimlerinin alfa-1,4 bağlantılılarla uç uca eklenmesiyle oluşan doğrusal bir zincirdir. Amilopektin, hem alfa-1,4 hem de alfa-1,6 glikozidik bağlı glikoz polisakkaritidir ve dallanmış bir yapıya sahiptir. Bu iki bileşenin oranı, nişastanın özelliklerini belirler.","tags":[{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"},{"href":"/yacevap/t/biyokimya","text":"Biyokimya"},{"href":"/yacevap/t/karbonhidratlar","text":"Karbonhidratlar"},{"href":"/yacevap/t/glikoz","text":"Glikoz"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/biyodoc.com.tr/02/nisastanin-ozellikleri-ve-formulu.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dayibilir.com/soru/92661/nisasta-formulu-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://acikders.ankara.edu.tr/pluginfile.php/122902/mod_resource/content/2/2-3.hafta%20karbonhidratlar.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://atamanchemicals.com/starch_u25517/%3flang=TR?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Ni%C5%9Fasta?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim/q/nisasta-formulu-nedir-2153045796","header":"Nişasta formülü nedir?","teaser":"Nişastanın genel formülü C₆H₁₀O₅ şeklindedir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"},{"href":"/yacevap/t/formuller","text":"Formüller"},{"href":"/yacevap/t/karbonhidratlar","text":"Karbonhidratlar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://bizimrehber.com/nisasta-neden-sertlesir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Ni%C5%9Fasta?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sabah.com.tr/egitim/nisasta-suda-cozunur-mu-nisasta-suya-atilirsa-ne-olur-tam-olarak-erir-mi-e1-6687824?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kimyaegitimi.org/sites/default/files/kimya_egitimi_ogrenci_deneyleri/nisastanin_enzim_ve_asitle_hidrolizi.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/nisasta-neden-jellesir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim/q/nisastanin-jellesmesi-nasil-olur-4120844604","header":"Nişastanın jelleşmesi nasıl olur?","teaser":"Nişastanın jelleşmesi, nişasta granüllerinin su ve ısı etkisiyle şişmesi ve çözünür hale gelmesiyle gerçekleşir. Bu süreç şu şekilde ilerler: 1. Isıtma ve suda karıştırma. 2. Jelatinleşme. 3. Soğutma ve kurutma. Jelleşme sıcaklığı, kullanılan nişastanın türüne, konsantrasyonuna ve ortamın nem içeriğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"},{"href":"/yacevap/t/surec","text":"Süreç"},{"href":"/yacevap/t/nisasta","text":"Nişasta"},{"href":"/yacevap/t/polimerler","text":"Polimerler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://anabilgi.anadolu.edu.tr/%3fcontentId=43487?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tarifinisevdim.com/detay/nisasta-cesitleri-ve-kullanim-alanlari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Ni%C5%9Fasta?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/nisasta-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://nisad.org.tr/nisasta-ve-nisasta-urunleri/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/nisastanin-icinde-ne-var-1757752150","header":"Nişastanın içinde ne var?","teaser":"Nişastanın içinde sadece saf karbonhidratlar bulunur.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/karbonhidratlar","text":"Karbonhidratlar"},{"href":"/yacevap/t/besindegeri","text":"BesinDeğeri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://trbilgiler.com.tr/nisasta-polimer-mi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.molekul.gen.tr/nisasta-molekulu-yapisi-nedir-ve-nasil-olusur.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberturk.com/nisasta-neyden-yapilir-nisasta-nasil-yapilir-malzemeleri-nedir-htka-3595123?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.foodelphi.com/nisasta-kimyasal-yapi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://atamanchemicals.com/starch_u25517/%3flang=TR?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim/q/nisasta-hangi-polimerdir-1153141790","header":"Nişasta hangi polimerdir?","teaser":"Nişasta, polisakkarit sınıfına ait bir homopolimerdir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"Kimya"},{"href":"/yacevap/t/polimerler","text":"Polimerler"},{"href":"/yacevap/t/karbonhidratlar","text":"Karbonhidratlar"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dgwyw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"dgwy4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dgwyw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"dgwy5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dgwyw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}