Limonda bulunan bazı kimyasal maddeler şunlardır: Sitrik asit: Limonun içeriğinde yüksek oranda bulunan organik bir asittir. Malik asit: Birçok meyvede bulunan bir başka organik bileşiktir. Askorbik asit (C vitamini): Suda çözünen doğal bir vitamindir ve antioksidan özelliklere sahiptir. Karbonhidratlar: Lifler ve glikoz, fruktoz, sükroz gibi basit şekerlerden oluşur. Flavonoidler: Hesperidin, diosmin ve eriocitrin gibi antioksidanlar içerir. Ayrıca, limon kabuğu uçucu yağ ve çeşitli mineraller (potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum vb.) açısından da zengindir.