Kambiyum ve mantar kambiyumu bitkilerde bulunan iki farklı meristem doku türüdür 13.

Kambiyum, odunsu ve bazı otsu bitkilerin kök ve gövdelerinde bulunan, iletim demetlerinin oluşmasını ve bitkinin enine büyümesini sağlayan dokudur 34. Her yıl biri ilkbahar, diğeri sonbaharda olmak üzere iki kez mitoz geçirir ve yaş halkalarını oluşturur 3.

Mantar kambiyumu ise bitkilerde koruyucu doku olan mantar dokuyu oluşturan canlı ve bölünebilme özelliğinde olan hücrelerdir 13. Bitki yaşlandıkça, mantar tabakanın en dışındaki hücre sıraları parçalanır ve mantar kambiyumu bu tabakayı devamlı olarak yeniler 34.