Hititlerin en önemli bilim insanı olarak öne çıkan bir isim bulunmamaktadır. Ancak, Hititlerin bilim alanında önemli katkılarda bulunduğu bilinmektedir. Hititler, özellikle astronomi, tıp, matematik ve geometri alanlarında ilerlemeler kaydetmişlerdir. Astronomi: Hitit astronomları, gökyüzü hareketlerini gözlemleyerek takvim sistemleri geliştirmiş ve bu bilgileri tarım ve dini ritüellerde kullanmışlardır. Tıp: Hitit metinlerinde hastalıkların tedavisine yönelik reçeteler ve tıbbi uygulamalar hakkında bilgiler bulunmaktadır. Matematik ve Geometri: Hitit mühendisleri, mimari yapılarda ve arazi ölçümlerinde matematiksel bilgileri kullanmışlardır. Hitit çivi yazısının çözülmesinde ise Emil Forrer, Hans Gustav Güterbock ve Trevor Bryce gibi bilim insanlarının katkıları olmuştur.