Ağız içi epitel hücresi, ağız boşluğunun iç yüzeyini kaplayan ve çeşitli işlevlere sahip bir hücre türüdür. Bu hücreler, koruma, salgılama ve emilim gibi önemli roller üstlenir: - Koruma: Ağız içindeki dokuları dış etkenlerden, mikroorganizmalardan ve fiziksel travmalardan korur. - Salgılama: Tükürük bezlerinde bulunan epitel hücreleri, tükürüğü üretir ve salgılar. - Emilim: Ağızda bazı besinlerin emilimi gerçekleşir. Ağız içi epitel hücreleri, çok katmanlı yassı epitel hücrelerinden oluşur ve keratinize (keratin içeren) veya keratinize olmayan çeşitlere sahiptir.