Buradasın
Bitkilerin yağının çıkarılmasında hangi yöntemler kullanılır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Bitkilerin yağının çıkarılmasında kullanılan başlıca yöntemler şunlardır:
- Distilasyon: Bitkiler su ve buharla kaynatılır, buharlaştırılır ve soğutularak yoğuşturulur 14. Yoğuşan sudan yağ ayrıştırılır 1.
- Ekstraksiyon: Bitkinin içindeki yağ bileşenlerini çözmek için çözücü madde kullanılır, bu çözücü daha sonra buharlaştırılır ve geriye yağ toplanır 12.
- Soğuk Sıkım: Özellikle kabuk, tohum ve çekirdekler özel bir press makinesi yardımıyla sıkılır 13. Bu yöntem, yağın besin değerlerini ve doğal aromalarını korur 1.
- Maserasyon: Bitkiler taşıyıcı bir yağın (örneğin, zeytinyağı) içine konur ve belirli bir süre bekletilir 14. Bu süre, bitkinin özlerini taşıyıcı yağa aktarmasını sağlar 1.
- Süperkritik CO2 Ekstraksiyonu: Karbon dioksit, belirli bir sıcaklık ve basınç altında yağı çözebilen bir çözücü olarak kullanılır 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: