Askorbik asit (C vitamini) içeren bazı besinler: Meyveler: Portakal, kivi, çilek, ananas, mango, erik, siyah frenk üzümü, kavun, ahududu, yaban mersini, kızılcık, karpuz. Sebzeler: Brokoli, karnabahar, Brüksel lahanası, kırmızı ve yeşil biber, ıspanak, lahana, şalgam yeşillikleri, tatlı ve beyaz patatesler, domates. Diğer: Maydanoz, kuşburnu, soğan. C vitamini, besinlerle alınan demirin emilimine, kemik ve kıkırdakların normal fonksiyonlarının korunmasına, diş ve diş eti sağlığına, enerji oluşum metabolizmasına ve bağışıklık sisteminin desteklenmesine katkıda bulunur. Yüksek ısı ve uzun süreli pişirme, gıdalardaki C vitamini miktarını azaltabilir.