Buradasın

Smalahove

Yazeka

Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu

Smalahove, Norveç'in geleneksel bir yemeğidir. Tuzlanmış, tütsülenmiş ve pişirilmiş koyun kafası olarak hazırlanır. Özellikle Batı Norveç'teki Voss kasabasında yaygındır ve Noel döneminde tüketilir.1 3 5

Yemek, koyun başının tüylerinin kızgın demirle alınması, tuzlanması ve meşe veya ardıç dumanında bekletilmesiyle yapılır. Geleneksel olarak haşlanarak servis edilir ve patates ile turp eşliğinde yenir.3 4

Lezzeti konusunda farklı görüşler bulunur. Bazı kaynaklarda koyun eti aroması taşıdığı belirtilse de, görünümünün tuhaf olduğu ifade edilir.1 2 5