Süt ikamesi
Süt İkamesi
Genel bilgiler
Süt ikamesi, süte benzeyen ve sütle aynı şekilde kullanılabilen herhangi bir maddedir.
Bu tür maddeler çeşitli şekillerde süt ürünü olmayan içecek, bitkisel süt, tahıl sütü, baklagil sütü ve alternatif süt olarak biliniyor. Soya formülü ve bebek formülü de süt ikamesidir.
Bebek dışı tüketim için süt ikameleri iki şekilde bulunur:
- Bitkilerden yapılan, ev yapımı veya ticari olarak üretilebilen bitki sütleri;
- 1900'lerde ABD'de özellikle kahvede sütün yerini almak üzere icat edilen kahve beyazlatıcısı.