Nardan aşı
Aş Türü
Genel bilgiler
Nardan aşı, Diyarbakır mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan, sevilerek tüketilen yöresel bir yemektir.
Temel malzemeleri bulgur, irmik veya kıyma olan bu yöresel yemek, ismini yemeğin içinde kullanılan nar ekşisinden alır.
Bir çeşit çorba olan bu tescilli lezzet, aslında aştır.
Nardan Aşı, 2022 yılında tescillenerek coğrafi işaret almıştır.