Ördek konfi
Gaskonya Mutfağı Yemek
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Ördek konfi, Fransa'nın Gaskonya bölgesine özgü geleneksel bir yemektir. Düşük sıcaklıkta uzun süre kendi yağında pişirilen ördek butlarından hazırlanır ve dışı çıtır, içi yumuşak bir dokuya sahiptir.12
Sarımsak, tuz ve kekikle marine edilen ördek eti, genellikle patates veya sebzelerle servis edilir. Bu yöntem, etin lezzetini yoğunlaştırırken uzun süreli pişirme süreci karakteristik dokusunu oluşturur.13
Gaskonya mutfağı, ördek yetiştiriciliği ve foie gras üretimiyle ünlüdür. Ördek konfi, bölgenin en bilinen yemeklerinden biri olarak Fransız mutfağının klasikleri arasında yer alır.24
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Kalori
İçeriği