Cordon bleu
Yemek Türü
Genel bilgiler
Cordon Bleu, genellikle tavuk veya sığır eti ile yapılan, içerisine peynir ve jambon konularak hazırlanan bir yemektir.
Cordon Bleu, Fransız mutfağından köken alır ve ismi, Fransızca ‘mavi kurdele’ anlamına gelen ‘cordon bleu’ ifadesinden gelmektedir.
Cordon Bleu hazırlamak için önce etler ince şekilde dövülüp, içerisine peynir ve jambon konulurlar, daha sonra un, yumurta ve galeta ununa bulandıktan sonra kızartılır.
Cordon Bleu genellikle limon sosu, mayonez veya çeşitli salata sosları ile servis edilmektedir.