Eritilmiş içyağı
Yağ Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Eritilmiş içyağı, hayvanların iç organlarından elde edilen yağların eritilmesiyle üretilen bir hayvansal yağdır. Domuz veya kaz gibi hayvanların yağları bu amaçla kullanılır ve yüksek erime noktasına sahiptir.14
Yemeklerde lezzet verici olarak kullanılır, ayrıca etin havayla temasını keserek uzun süre saklanmasını sağlar. Doymuş yağ asitleri bakımından zengin olup, geleneksel mutfaklarda yaygın şekilde tercih edilir.2413