Margarin
Yağ Çeşidi
Genel bilgiler
Margarin, tereyağının yerine kullanılmak üzere üretilmiş olan, çeşitli bitkisel ve hayvansal yağlardan doğal veya kimyasal olarak elde edilen yağ çeşididir.
Margarin hayvansal yağlar, bitkisel yağlar ve sudan oluşan bir emülsiyondur. Bu emülsiyonun yapısında %80-90 miktarında yağ bulunmaktadır.
Sürülebilir yiyecek ve yemeklik yağ olarak da kullabılabilir.
İlgili gündem
Kalp krizi ve damar tıkanıklığı ile doğrudan bağdaştırılan margarinler, günümüzde her ne kadar trans yağsız üretilse de içeriğindeki doymuş yağ ve yapay katkı maddeleri yüzünden hala daha tehlike saçmaya devam ediyor.
haber7.com21 Nisan
Birçok evde çorbalardan pilava, börekten keklere kadar sıkça kullanılan margarin, uzmanlara göre günümüzdeki en tehlikeli gıdaların başında geliyor. Trans yağ oranı yüksek margarinler, kalp hastalıklarından kolesterol dengesizliğine kadar pek çok sağlık sorununa yol açabiliyor.
tgrthaber.com21 Nisan