Dunkel
Alman Lager Birası
Genel bilgiler
Dunkel ya da Dunkles, koyu renkli Alman lager biraları tanımlamak için kullanılan bir terimdir.
"Dunkel" Almancada koyu ve karanlık gibi anlamlara gelmektedir. Dolayısıyla dunkel biralar kehribar rengiyle kızılımsı kahverengi arasında koyu bir görünüme sahiptir. Dunkel biralar pürüzsüz malt tatlarıyla bilinirler.
Dunkel biralar, koyu renkli Münih maltı kullanılarak üretilir. Münih maltının yanı sıra diğer türde maltlar da kullanılmaktadır.