Bock
Alman Sert Lager Çeşidi
Genel bilgiler
Bock, Almanya kökenli sert bir lager bira çeşididir.
Adını Almanya’nın Einbeck kentinden aldığı bilinmektedir. “Bock” sözcüğü ayrıca Almanca’da teke (erkek keçi) anlamına gelmektedir.
Bock biranın yapım aşamasında kullanılan şerbetçiotu miktarı diğer biralara oranla daha azdır. Dolayısıyla şerbetçiotunun verdiği acı tat bock biralarda diğer biralara göre oldukça düşüktür. Açık bakır renginden, kahverengiye geniş bir yelpazede renk skalasına sahiptir.