Bock

Bock, Almanya kökenli güçlü bir lager bira türüdür. Özellikle koyu renkli ve yüksek malt karakterli yapısıyla tanınır. Geleneksel olarak Einbeck kasabasında keşişler tarafından üretilmiş, zamanla Bavyera’da popülerleşmiştir.12

Doppelbock ve Eisbock gibi çeşitleri bulunur. Doppelbock, daha yüksek alkol oranı ve yoğun malt tadıyla öne çıkarken, Eisbock donma işlemiyle konsantre edilmiş bir versiyondur.13

Mevsimsel olarak üretilen Maibock ise ilkbahar döneminde tüketilir. Geleneksel Bock tarzı ise kehribar rengi ve dengeli acılık ile karakterizedir.24