Bitter

Bitter, şerbetçiotu bol kullanılan ve acımtırak bir tada sahip bir bira türüdür. İngiliz ale geleneğinde önemli bir yere sahiptir ve düşük alkol oranıyla bilinir.12

Pale ale gibi alt türleri bulunur ve genellikle malt ile şerbetçiotunun dengeli birleşimiyle öne çıkar.23

Türkiye'de Adnams Southwold gibi örneklerle temsil edilir, içimi hafif ve aromatik karakterlidir.2