Angostura Bitters

Angostura Bitters, Trinidad ve Tobago merkezli House of Angostura tarafından üretilen, yüksek alkollü ve yoğun baharatlı bir kokteyl malzemesidir. İlk kez 19. yüzyılda Venezuela'da tıbbi tonik olarak geliştirilmiş, zamanla kokteyllerde lezzet artırıcı olarak kullanılmaya başlanmıştır.

Old Fashioned ve Manhattan gibi klasik kokteyllerin vazgeçilmez bileşenidir. İçeriğindeki cinchona kabuğu, tarçın ve karanfil gibi baharatlarla karakteristik bitter-tatlı dengesini oluşturur.

Formülü ticari sır olarak korunur ve yalnızca birkaç kişi tarafından bilinir. Yüksek alkol oranı nedeniyle genellikle birkaç damla kullanılır, ancak yemeklerde ve kozmetik ürünlerde de değerlendirilir.