Bellini

Bellini kokteylinin hikayesi, 1930'lu yılların başında Harry's Bar adlı Venedik'teki ünlü bir barda başlar. Giuseppe Cipriani, bu bardanın sahibidir ve onun adını taşıyan birçok kokteyl yaratmıştır.

Giuseppe Cipriani, İtalyan ressam Giovanni Bellini'nin tablolarındaki renklere hayran kalmış ve bu renklere benzeyen bir içeceği yaratmıştır. Cipriani'nin özgün rengi yakalamak için şeftali püresini kullanmasıyla Bellini kokteyli doğmuştur.

Bu meşhur kokteyl, özellikle Venedik'te ve dünya genelinde popüler hale gelmiş ve zaman içinde farklı varyasyonları da geliştirilmiştir. Günümüzde Bellini kokteyli, özellikle özel etkinlikler, şık restoranlar ve tatil kutlamalarında tercih edilen bir içecektir.