Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir röportaj formatında çekilmiş olup, Çorum'da bulunan "Rozella Pide ve Lahmacun" adlı yeni bir işletmenin sahibi Cafer Usta ile yapılan bir sohbeti içermektedir. Röportajda ayrıca işletmenin çalışanları da yer almaktadır.
- Videoda, Cafer Usta'nın eski ortaklarından ayrılarak açtığı Rozella Pide ve Lahmacun işletmesi tanıtılıyor. İşletme, üç aydır faaliyette olup, sabah 6:30'dan akşam 8:30'a kadar çalışmaktadır. Burada karadeniz pidesi, çorum pidesi, lahmacun, poğaça, börek gibi çeşitli pide çeşitleri ve tatlılar sunulmaktadır. Usta, 32 yıllık deneyime sahip olup, işletmesinin temizliği, hijyeni ve ürün kalitesi konusunda öne çıkan özelliklerini vurgulamaktadır. Ayrıca işletmede çalışan bayanlar da yer almakta ve pide yapımını öğrenmekte olanlar bulunmaktadır.
- 01:23Rozella Pide ve Lahmacun'ün Tanıtımı
- Çorum'da şehir merkezine yakın bir yerde bulunan Rozella Pide ve Lahmacun, eski Karman Pastanesi ortaklarından biri tarafından açılmıştır.
- Ustanın yaptığı pide, lahmacun ve tatlı çeşitleri çok kaliteli olup, Çorum yöresinde en iyi üç yerden biri olarak değerlendirilmektedir.
- Müşteriler sabah kahvaltı yapmak için buraya gelmekte, özellikle pide ve lahmacun konusunda ustalık göstermektedir.
- 03:12İşletmenin Çalışanları
- İşletmede kadın çalışanlar da bulunmaktadır ve pide yapımında yeni yeni öğrenmeye başlamışlardır.
- Erkeklerle kıyaslandığında kadınların bu işte çalışmasının hijyen açısından daha avantajlı olduğu belirtilmektedir.
- 05:05İşletmenin Tanıtımı
- Bahar Caddesi'nde açılan işletmenin adı Rozella Pide ve Lahmacun olup, İtalyanca bir isim olan "mekke gülü" anlamına gelmektedir.
- İşletme üç aydır faaliyet göstermektedir ve bu süre içinde güzel bir ivme yakalamıştır.
- Müşterilere sabahları poğaça, açma, serpme börek, su böreği, çay ve sıcak pide çeşitleri sunulmaktadır.
- 06:44Ürünler ve İşletme Detayları
- İşletmede etler, salatalık ve fideler günlük alınıp tüketilmekte, hamurlar ise her gün yoğrulmaktadır.
- İşletme sabah 6:30'da açılıp akşam 8:30'a kadar devam etmektedir.
- Çorum pidesinin hamuru biraz daha yumuşak olup, kepeği su hamurdan yapılmakta, sebze, kıyma, kaşar ve ıspanak içeren çeşitleri bulunmaktadır.
- 08:49Ustanın Deneyimi
- Usta 32 yıldır pastacılık mesleğinde çalışmaktadır ve Çorum'un Karasaban Savran köyünden gelmektedir.
- Usta, eski ortağıyla birlikte Carmen'den ayrılarak iki sene önce bu işletmeyi açmıştır.