Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Posa TV'nin Meşhur Ciğerci Zeko adlı mekanı tanıttığı bir röportaj formatındadır. Videoda mekanın kurucusu Zeki Özgeçeci ile yapılan bir sohbet yer almaktadır.
- Video, Zeki Bey'in çocuk yaşlarından beri ciğer pişirme işine olan sevgisini ve tecrübesini anlatmasıyla başlıyor. Mekanın ciğer pişirme teknikleri, taze kuzu ciğer kullanımı, özel soslar ve mangal pişirme yöntemleri hakkında bilgiler veriliyor. Ayrıca mekanda sunulan diğer lezzetler (kestane mantarı, yoğurt, şalgam, burma kadayıfı) ve hizmetler (kaburga, sucuk gibi alternatif ürünler) hakkında bilgiler paylaşılıyor. Mekanın sabah 10'dan gece 12'ye kadar çalıştığı ve aynı anda 100 kişiyi ağırlayabildiği belirtiliyor.
- 00:08Meşhur Ciğerci Zeko Tanıtımı
- Posa TV izleyicilerine Meşhur Ciğerci Zeko adlı muhteşem bir lezzet durağından sesleniliyor.
- Ciğer sevmeyenler bile bu adrese gelecekler ve yılların tecrübesini kurucusu Zeki Özgeçeci'den öğrenilecek.
- Meşhur Ciğerci Sevda, kurumsal anlamda son iki yıldır sunulan bir lezzet hikayesidir.
- 00:57Ciğerin Tarihi ve Faydaları
- Kurucu Zeki Bey, küçük yaştan itibaren eniştesinin yanında çıraklıktan başlayarak mangal aşkıyla ciğer işine girmiş.
- Ciğer, kan ve demir içerdiği için çok faydalı bir gıdadır ve 7'den 77'ye herkes için uygundur.
- İşin sırrı el emeği göz nuru ve taze kuzu ciğeridir, özel sosla hazırlanıp kömür ateşinde pişirilir.
- 02:05Mekanın Özellikleri
- Ciğer şişleri perde ile sarılır, bu sayede yağ eridikçe daha lezzetli olur.
- Sabahın erken saatlerinde taze sebze ve kuzu ciğeri alınarak usta eller tarafından pişirilir.
- Mekanda ayrıca Antalya'dan getirilen kestane mantarı, özel sosla hazırlanır ve herkes tarafından tercih edilir.
- 03:35Hizmet Detayları
- Hizmet saatleri sabah 10'dan başlayıp gece 12'ye kadar devam eder.
- Mekanda aynı anda 100 konuk servis edilebilir ve özel mangal başı bulunur.
- Konuklar kendi ciğerlerini kendileri pişirerek sıcak sıcak yiyebilirler.
- 04:16Tatlı ve Hedefler
- Meşhur Ciğerci Zeko'da Diyarbakır burma kadayıfı sunulur, ağır görünse de midenize oturur ve bir yiyen bir tane daha ister.
- Kurucu, sadece insanlara lezzetli bir şey sunmak hedefini belirlemiş, lezzetten ödün vermeden nesiller boyu daim kılmayı amaçlar.
- Ciğer dışında kaburga, sucuk gibi alternatif ürünler de mevcuttur.