Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin Üsküdar'daki İsmet Baba Restoran'ın üçüncü nesil sahibi Nebi Dökmecer ile yaptığı bir röportajdır. Röportaj, restoranın tarihi ve lezzetleri hakkında bilgiler sunmaktadır.
- Röportajda 1951'de kurulan ve 67 yıllık tarihine sahip İsmet Baba Restoran'ın nesiller boyu devam eden hikayesi anlatılmaktadır. Restoran, günlük ve taze balıklarla, mevsimsel mezelerle ve kaliteli hizmetle tanınmaktadır. 142 konuğa hizmet veren restoran, hem bireysel misafirler hem de büyük organizasyonlar için ev sahipliği yapmaktadır. Röportajda ayrıca restoranın tatlıları (helva, ballı cevizli muz, trileçe) ve gelecek hedefleri hakkında bilgiler de paylaşılmaktadır.
- 00:10İsmet Baba Restoran'ın Tarihi
- İsmet Baba Restoran ve Mekan'ın üçüncü nesil sahibi Sayın Nebi Dökmecer ile röportaj yapılmaktadır.
- Restoran 1951 yılında kurulmuş olup, 67 yıl süren serüveni devam etmektedir.
- Restoran, Üsküdar'da Kuzguncuk'ta bulunmakta ve nesiller boyunca aynı ailede işletilmektedir.
- 01:22Değişmeyen Lezzet ve Kalite
- Restoran, menüsünü aslına sadık kalarak korumaya devam etmektedir.
- Tüm balıklar günlük ve taze olarak sunulmakta, donmuş ürün kullanılmamaktadır.
- 67 yıllık tecrübeye sahip restoran, yarım asır boyunca aynı lezzeti ve kaliteyi sürdürmekte ve popülerliğini korumaktadır.
- 02:44Nesiller Boyu Keyif
- Restoran, nesiller boyunca aynı keyfi yaşatan bir mekan olarak tanınıyor.
- Kapının önünde "Aramızdan Ayrılan Dostlar" panosu bulunmakta ve burada babalarının resimlerini çocukları getirmiştir.
- Restoran, Kuzguncuk turistlerini ve yurtdışından ziyaretçilerini de ağırlamaktadır.
- 04:11Kapasite ve Hizmet
- Restoran toplam 142 konuk kapasitesine sahiptir ve 12:00-24:00 arası hizmet vermektedir.
- Mevsim balıkları ve sınırsız sayıda meze sunulmaktadır.
- Restoran, doğru malzeme ve usta ellerin buluştuğu bir mekandır ve yıllardır çalışan ustalar aynı lezzeti sunmaktadır.
- 05:09Rezervasyon ve Hedefler
- Restoran, 20 kişilik rezervasyonlar kabul etmektedir ancak bunun için bir hafta evvel haber verilmesi gerekmektedir.
- Hedefleri geriye düşmeden aynı şekilde devam etmektir.
- İsmet Baba Restoran markasını korumak için şube açmak istememektedir çünkü mevcut kaliteyi korumak için.
- 06:45Tatlı Seçenekleri
- Restoranın yıllardan beri değişmeyen klasik helvası bulunmaktadır.
- Kış mevsiminde ballı cevizli muz sunulmaktadır.
- Trileçe de popüler bir tatlı olarak mekanın vazgeçilmezlerinden biridir.