Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir sunucu ve diyetisyen Feyhan Belen arasında geçen, aşure yapımı ve sağlıklı beslenme konularını ele alan bir televizyon programıdır. Aşure günü kutlaması kapsamında çekilen programda, diyetisyen aşure yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda öncelikle aşure yapımı detaylı olarak anlatılmakta, ardından sağlıklı beslenme, metabolizma hızlandırma ve doğru spor yapma teknikleri hakkında bilgiler verilmektedir. Program, aşure yapımının teknik detaylarıyla başlayıp, beslenme programının yaşam tarzı haline getirilmesi gerektiği vurgusuyla devam etmekte ve son olarak metabolizma hızlandırma yöntemleri ve doğru spor yapma teknikleri ile sonlanmaktadır.
- Programda ayrıca aşure gününün kutsallığı, bu günde yapılması gereken ibadetler ve gelenekler hakkında bilgiler verilmekte, diyet yapmanın zorlukları, kişisel beslenme programlarının önemi ve bilimsel olmayan zayıflama yöntemlerinin tehlikeleri ele alınmaktadır. Diyetisyen, metabolizmanın hızlanması için su içme, protein tüketimi, az ve sık beslenme ve düzenli uyku gibi faktörleri vurgulamaktadır.
- 00:03Aşure Günü ve Diyetisyen Feyhan Belen
- Aşure günü kutlanıyor ve diyetisyen Feyhan Belen ile diyet yapma konusu ele alınacak.
- Aşure, dünyada en besleyici yemek olarak ilan edilmiş ve içinde bakliyat, tahıl, protein, vitamin ve mineral bulunuyor.
- Aşure yapımında ön hazırlık önemlidir; aşurelik buğday, nohut ve kuru fasulye akşamdan kaynar suyla ıslatılıp haşlanır.
- 02:47Aşure Yapım Malzemeleri
- Aşure yapımında yarım kilogram aşurelik buğday, bir buçuk su bardağı nohut, bir buçuk su bardağı kuru fasulye, bir su bardağı kuru incir, bir su bardağı kuru kayısı, bir su bardağı sultani kuru üzüm, bir su bardağı fındık, bir su bardağı yer fıstığı, yarım su bardağı kuş üzümü, bir su bardağı nar, üç-dört elma, bir-iki havuç, iki portakal, iki portakal kabuğu rendesi, bir limon kabuğu rendesi, iki çorba kaşığı kavrulmuş susam, şeker ve tarçın kullanılır.
- Aşure pişerken şeker asla ilave edilmemelidir çünkü şeker malzemelerin geç pişmesine neden olur.
- Havuç, aşurenin kararmasını önler ve renginin daha açık sarı görünmesine yardımcı olur.
- 04:48Aşure Yapım Süreci
- Pişme sırasına göre kuru meyveler ilave edilir: kayısı, kuru üzüm, elma, kuş üzümü, portakal ve limon kabuğu rendesi.
- Portakal ve limon kabuğu rendesi, aşurenin renginin güzel olmasına yardımcı olur ve yerken aromasını hissettirir.
- Portakal ve limon kabuğu rendesi, mevsiminde ince rende ile rendelenip şekerle ovuşturularak kuru bir kavanoza yerleştirilerek uzun süre saklanabilir.
- 06:58Aşure ve Diyet Hakkında Bilgiler
- Aşure, besleyici, doyurucu, faydalı ve geleneksel bir tatlıdır; Hz. Nuh'tan günümüze geldiği rivayet edilen ve kutsallığına inanılan bir tatlıdır.
- Diyet yapmak zor bir durum olmasına rağmen, yaşam biçimini değiştirmekle alakalı her şey önemlidir.
- Sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşam için kişinin hayat tarzı, beslenme alışkanlıkları ve rahatsızlıkları dikkate alınarak kişiye has bir beslenme programı belirlenmelidir.
- 08:50Diyet Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Alışkanlıkların değişmesi kolay değildir ve köklü değişiklikler altı ayla bir yıl arasında değişebilir.
- Türk toplumunda diyet ve beslenme konusunda inanılmaz bir bilgi kirliliği vardır.
- Diyetisyenler, bilimsel kanıtı olmayan zayıflama ilaçları, besinler ve karışımları beslenme programlarında kullanmazlar.
- 10:40Beslenme Programı ve Yaşam Tarzı
- Beslenme programı sadece üç-beş ay için değil, yaşam tarzı haline getirilmelidir.
- Diyetisyen sadece beslenme listesi vermekle kalmayıp, beslenme konusunda bilgi vermek zorundadır.
- Besin gruplarını iyi tanımak ve bilinçli yemek yemek önemlidir.
- 11:44Aşure ve Besin Grupları
- Aşure içinde kuru baklagil, tahıl grubu, meyve ve yağ bulunur.
- Buğday, kuru fasulye ve nohut ekmek yerine geçebilen kuru baklagil grubundadır.
- Aşure dengeli besin grupları içerir ve tok tutan, posası fazla ve bağırsakları çalıştırabilecek bir tatlıdır.
- 12:57Aşure Yapım Süreci
- Aşure yapımında önce havuç, sonra haşlanmış kuru fasulye, nohut ve buğday tencereye konulur.
- Elmalar, kuru üzüm, kuru kayısılar ve yer fıstıkları eklenir.
- Kuş üzümü şart değildir, portakal ve incir de tercihe göre kullanılabilir.
- 14:53Aşure Yapımında Duygusal Bağlantı
- Aşure yaparken besmele ile başlamak ve iyi duygular aktarmak önemlidir.
- Yemeğe dua ederek başlamak veya salavat okumak yiyenlere şifa için faydalıdır.
- Aşure, Hz. Nuh'tan günümüze kalan özel bir lezzettir ve birçok peygamberin mucizevi olayları bu günde gerçekleşmiştir.
- 17:02Aşure Günü Gelenekleri
- Aşure günü eve en az on tane erzak almak, evin seneye kadar bereketli olacağına inanılır.
- Bu günde hastayı ziyaret etmek, en az on kişiyle selamlaşmak ve yetimin başının okşanması sevap sayılır.
- Aşure günü en çok yapılması tavsiye edilen şey, kutsal ve özel bir gün olduğu inancıyla dua etmektir.
- 18:04Aşure Yapımının Son Aşamaları
- Aşurenin açık sarı renginin sebebi havuç, portakal ve limon kabuğu rendesidir.
- İncir ve ceviz aşurenin lezzetine katkı sağlar, ancak ceviz karartır.
- Şeker, tüm gıdaların piştiğinden emin olduktan sonra, ateşten almadan kısa süre önce ilave edilmelidir.
- 22:04Aşure Hazırlığı
- Aşurenin adını ve kokusunu duyan herkes yavaş yavaş geliyor.
- Aşurede bolca incir kullanılmış olmasına rağmen kararma olmamış.
- Aşurede havuç, portakal ve limon kabuğu rendesi kullanılmış.
- 22:38Fiziksel Aktivite Tavsiyeleri
- Her gün yürüyüş yapmak metabolizmayı hızlı arttırır.
- Fiziksel aktivite veya spor haftanın belli günlerinde dozunda yapılmalı, her gün spor yapmak vücut iki ayda eski haline dönebilir.
- Her gün en az otuz dakika, en fazla bir saat onbeş dakika fiziksel aktivite yapmak sonuç verebilir.
- 24:51Metabolizma Hakkında Bilgiler
- Metabolizmanın hızlanması için sadece yürüyüş yeterli olmaz, yeteri kadar su içmek, proteinden zengin beslenmek ve az ve sık beslenmek gerekiyor.
- Metabolizma hızı kişiye özel, erkeklerde daha hızlı, bayanlarda daha yavaştır ve tiroid hastalığı gibi hastalıklar metabolizma hızını etkiler.
- Metabolizmanın iyi çalıştığını iyi sindirim sistemi ve düzenli tuvalet alışkanlığı gösterir.
- 26:40Aktivite Stratejileri
- Yirmi dakika yürüyüş, biraz dinlenme, değişik hareketler veya aletle çalışmak gibi aktivite stratejileri öneriliyor.
- Vücudu aktiviteye alışması için sürekli aktiviteyi değiştirmek gerekiyor.
- Vücudu kandırmak için her gün aynı aktivite yapmak yerine farklı aktiviteler yapmak önemlidir.
- 28:25Aşure Hazırlığı ve Program Kapanışı
- Aşure nar taneleri ile süsleniyor.
- Programda diyetisyene çay saati kitabı hediye ediliyor.
- Aşure yapımı için konu komşuya, eşe dosta dağıtmak için bu ay içinde yapılması öneriliyor.