Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir kişinin evde turşu yapımını adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, bahçesinden ve pazardan aldığı malzemelerle turşu yapımını anlatmaktadır.
- Videoda turşu yapımının temel aşamaları gösterilmektedir. Önce su, kaya tuzu, sirke, şeker ve limon tuzu karışımı hazırlanır. Ardından yumurta testi yapılarak tuzun kıvamı kontrol edilir. Daha sonra tombik biber, köy biberi, kırmızı biber ve bamya gibi malzemeler kavanozlara doldurulur ve sarımsak serpiştirilir. Konuşmacı, bamyayı kızartıp yumurtaya bulmanın da lezzetli olduğunu belirtmektedir.
- Turşu Yapımına Giriş
- Videoda tombik biber, köy biberi, kırmızı biber ve bamya ile turşu yapımı anlatılacak.
- Turşu yapımında iki litre su, beş kaşık kaya tuzu, bir bardak sirke, iki tatlı kaşığı şeker ve bir tatlı kaşığı limon tuzu kullanılacak.
- Turşu için dörtyüz gramlık kavanozlar kullanılacak.
- 01:02Turşu Suyunun Hazırlanması
- Turşu suyunun tuzu kıvamında olup olmadığını test etmek için yumurta testi yapıldı.
- Sıcak suda yumurta altında kalırken, soğuk suda üç kaşık kaya tuzunda havada duruyor.
- İki buçuk kaşık kaya tuzunda yumurta ortalarda duruyor.
- 01:43Turşu Yapımının Devamı
- Kavanozlara tombik biber dolduruldu ve arasına sarımsak serpiştirildi.
- Domatesli bir turşu da yapılacak ancak domates asidik olduğu için önce açıkta bırakılacak.
- Hazırlanan turşu suyu, kavanozların aldığı kadar kullanılabilir ve artan kısmı dolapta saklanabilir.
- 03:01Diğer Malzemeler ve Tavsiyeler
- Bahçede büyüttüğü biberlerin bu sene çok büyümediği belirtiliyor.
- Pazardan alınan köy biberi ve bamya da turşu yapımına dahil edilecek.
- Bamya turşusunun çok lezzetli olduğu ve kızartıp yumurtaya bulmanın olumlu olduğu tavsiye ediliyor.