Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Bursa'da yaşayan bir kişinin siyah zeytin hazırlama sürecini adım adım anlattığı bir eğitim içeriğidir.
- Videoda Gemlik zeytini kullanılarak siyah zeytin hazırlama süreci detaylı olarak gösterilmektedir. Önce zeytinlerin temizlenmesi, kuruması, ardından farklı şişelere (5 litrelik, 1,5 litrelik ve 500 milimetrelik) doldurulması ve tuz eklenmesi anlatılmaktadır. Ardından zeytinlerin iki ay bekletilmesi, acı suyunun dökülmesi ve mısırözü yağı ile yağlanması aşamaları gösterilmektedir. Video, zeytinlerin hazırlanma sürecini ve saklama önerilerini içermektedir.
- 00:01Siyah Zeytin Hazırlama Adımları
- Videoda Bursa'da yaşayan kişi, Gemlik zeytini kullanarak siyah zeytin hazırlama tarifi anlatılıyor.
- Zeytinler önce temizleniyor, yaprakları ve çürümüş olanlar ayrılıyor.
- Zeytinler bol suda yıkanıp bir saat bekletiliyor ve temiz bir bezin üzerine alınarak bir gün boyunca kurutuluyor.
- 01:17Zeytinlerin Şişeye Doldurulması
- Kurutulmuş zeytinler beş litrelik şişelerin yarısına kadar dolduruluyor.
- Şişenin yarısına gelecek kadar doldurulduktan sonra bir bardak salamuralık iri tuz ekleniyor.
- Şişeyi tam doldurmadan dört parmak kadar boşluk bırakılıyor ve kalan tuz zeytinlerin üzerine dökülüyor.
- 02:28Farklı Şişeler İçin Tuz Miktarları
- Beş litrelik şişeler için bir su bardağı kaya tuzu ilave ediliyor.
- Bir buçuk litre şişeler için bir çay bardağından iki parmak eksik tuz kullanılıyor.
- Beşyüz milim şişeler için bir çay bardağının alt kısmında bir parmak kadar tuz ilave ediliyor.
- 04:27Zeytinlerin Saklanması
- Şişeler güneş görmeyen serin bir ortamda kapağı hiç açmadan bekletiliyor.
- Tuzlar erimeye başladığında şişeler iki-üç günde bir çevriliyor, ancak zeytinler ezilmemeli.
- İki ay sonrasında çıkan acı suyu dökülüyor ve zeytinlerin renkleri hafif dönüyor.
- 05:01Zeytinlere Yağ İlavesi
- Sadece tüketeceğimiz zeytinin suyu dökülüp üzerine yağ ilavesi yapılıyor.
- İki aydan uzun süre saklayacaksanız tuz miktarını azaltmanız öneriliyor.
- Mısırözü yağı kullanılıyor çünkü ayçiçek yağı yapış yapış yapıyor ve zeytinyağı ağır geliyor, mısırözü yağı daha lezzetli yapıyor.
- 06:31Sonuç ve Kapanış
- Zeytinler bir ay kadar kaldıktan sonra tamamen tadını alıyor, ancak şu aşamada da tüketilebilir.
- Tarif beğenilirse beğenme yapılmalı ve kanala abone olunabilir.
- Soru ve görüşler açıklama bölümüne eklenebilir.