Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir kişinin kalamata zeytini (eşek zeytini) yapımını adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir.
- Videoda kalamata zeytininin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce zeytinlerin yıkanması, bıçakla çizilmesi ve suda bekletilmesi gösterilir. Ardından üç ay sonra tuzsuz salamura yapılmış zeytinlerin tuzlu suda tatlandırılması anlatılır. Zeytinlerin kendi acı suyunda korunduğu ve tuzlu suda tatlandırıldığında yumuşama yapmadığı vurgulanır.
- Kalamata Zeytinin Tanıtımı
- Kalamata zeytinin yapılışını paylaşılacak, diğer adı eşek zeytinidir.
- Bu zeytin iri oluşuyla bilinir ve az yağlıdır.
- Diyet zeytin olarak daha çok kullanılır.
- 00:20Zeytinin Hazırlanması
- Zeytinler yıkanıp bıçakla çizilir ve suda bekletilir.
- Zeytinler kavanoza alınır ve suyu dökülür.
- Zeytini koruyan kendi acı suyudur, tuzsuz dahi olsa erime yapmaz.
- 00:59Tatlandırma Süreci
- Üç ay sonra zeytin tatlandırmaya alınır.
- Zeytinler tuzsuz salamura yapılmış ve suda beklerken rengini suya vermiştir.
- Zeytinler hala serttir çünkü kendi acı suyunda kendi kendini koruyor.
- 03:14Tuzlu Suda Tatlandırma
- Bir su bardağı tuz eklenir ve zeytinin eski suyu (kavanozdaki acı suyu) bir su bardağı eklenir.
- Zeytin yaparken yeşil veya siyah olsun, salamura yaparken tatlandırma suyuna tuz atılmalıdır.
- Zeytini tuzlu suda tatlandırırsanız hem yağ gider hem lezzeti gider.
- 03:55Sonuç
- Zeytin tatlandı ve yemeye hazır hale geldi.
- İzleyicilere afiyetler diliyor ve en yeni videolarda görüşmek dileğiyle vedalaşıyor.