Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yaz sofralarının vazgeçilmezi olan zeytinyağlı biber dolmasının yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda zeytinyağlı biber dolması yapımı için gerekli malzemeler listeleniyor ve ardından yapım aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce biberlerin çekirdeklerinin çıkarılması, ardından soğan, sarımsak, domates, biber salçası, kuş üzümü, çam fıstığı, pirinç ve baharatların kavrulması, dolmaların doldurulması ve pişirilmesi aşamaları gösteriliyor. Dolmaların yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirildiği belirtiliyor.
- Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri
- Yaz sofralarının vazgeçilmezi zeytinyağlı biber dolması yapımı paylaşılacak.
- Malzemeler: yarım kilogram dolmalık biber, iki adet orta boy domates, bir su bardağı pirinç, yarım demetten az maydanoz, iki adet orta boy soğan, bir diş sarımsak, yarım paket kuşüzümü, yarım paket çam fıstığı, bir tatlı kaşığı toz şeker, birer tatlı kaşığı biber ve domates salçası, nane, karabiber, tuz ve bolca zeytin yağı.
- 00:41Biberlerin Hazırlanması
- Dolmalık biberlerin çekirdekleri çıkarılıyor, sapları olanlar parmakla bastırılarak, sapsız olanlar bıçakla açılıyor.
- Biberlerin çekirdekleri çıkarılıyor.
- 01:20Dolma İçinin Hazırlanması
- Ocağa bolca zeytinyağı konulup, doğranmış iki adet soğan kavruluyor.
- Sarımsak erken kavrulursa acıma yapabileceği için soğanlar kavrulduktan sonra ekleniyor.
- Domates ve biber salçaları, kuş üzümü, çam fıstığı ve bir su bardağı pirinç ilave ediliyor.
- Baharatlar (nane, karabiber, tuz) ve bir tatlı kaşığı toz şeker ekleniyor.
- Pirinçlerin hafif yumuşaması için bir çay bardağı su ilave ediliyor ve kısık ateşte onbeş dakika pişiriliyor.
- Pişen karışımın üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleniyor ve onbeş-yirmi dakika dinlendiriliyor.
- 04:27Biberlerin Doldurulması ve Pişirilmesi
- Dinlenen dolma içi, her dolmanın içini bir tatlı kaşığı veya çay kaşığı ile yarısını hafif geçecek kadar dolduruluyor.
- Doldurulan biberlerin üzerine bir adet domates kapak yapılıyor.
- Tencereye yerleştirilen biberlerin üzerine tuz ve zeytinyağı gezdiriliyor.
- Biberlerin üstüne çok fazla olmayacak şekilde sıcak su ekleniyor.
- Ocağın altı açılıp dolma ortalama kısık ateşte kırk dakikada pişiriliyor.
- Pişen dolma soğumaya bırakılıp sunuma hazır hale geliyor.