Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında yeşil mercimekli haşhaş ezmeli börek yapımını göstermektedir.
- Videoda yeşil mercimekli haşhaş ezmeli börek tarifi adım adım anlatılmaktadır. Önce yeşil mercimek haşlanıp soğanla birlikte baharatlarla karıştırılıyor, ardından haşhaş ezmesi hazırlanıyor. Dört adet yufka kullanılarak börekler sarılıyor ve 180 derecelik fırında pişiriliyor. Tarif, lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir seçenek olarak sunuluyor.
- 00:02Yeşil Mercimekli Haşhaş Ezmeli Börek Tarifi Tanıtımı
- Mazen mutfağından lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir yeşil mercimekli haşhaş ezmeli börek tarifi sunuluyor.
- Tarifin yapımı kolay ve pratik olduğu belirtiliyor.
- 00:22Yeşil Mercimek Hazırlama
- Bir su bardağı yeşil mercimek soğuk suya atılarak 20-25 dakika haşlanıyor.
- Bazı cinsler çok çabuk haşlanıyor, bu nedenle dikkat edilmeli.
- 00:41Soğan ve Baharatlar
- Bir adet kuru soğan küçük küçük doğranıp tava üzerine alınıyor.
- Bir çay bardağı sıvı yağ ve bir tatlı kaşığı tuz eklenerek soğanlar kızartılıyor.
- Haşlanmış mercimekler süzülüp yıkandıktan sonra soğanların içine ekleniyor.
- Pul biber, karabiber ve kırmızı toz biber eklenerek karıştırılıyor.
- 02:24Haşhaş Ezmesi Hazırlama
- Üç yemek kaşığı haşhaş ezmesi bir tabağa alınıp bir su bardağı sıvı yağ eklenerek açılıyor.
- Haşhaş ezmesinin akışkan bir kıvama sahip olması gerekiyor.
- 03:00Börek Yapımı
- Yufka tezgaha açılıp üzerine haşhaş ezmeli yağ sürüldükten sonra bir adet yufka kapatılıyor.
- Yufkanın üzerine tekrar haşhaş ezmeli yağ sürüldükten sonra toplamda sekiz parça olacak şekilde kesiliyor.
- Her parçaya birer yemek kaşığı mercimekli karışım eklenip sarılıyor.
- Toplamda dört adet yufka kullanılıyor.
- 05:43Pişirme ve Servis
- Börekler 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriliyor.
- Dışları çıtır, içleri yumuşacık bir lezzet elde ediliyor.
- Haşhaş ezmeli olduğu için altı çabuk yanabilir, kontrollü pişirilmesi gerekiyor.