Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında yeşil mercimek köftesi yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda yeşil mercimek köftesi yapımı iki farklı şekilde anlatılmaktadır: falafel gibi yuvarlak top şeklinde ve normal köfte şeklinde. Önce yeşil mercimeklerin haşlanması, ardından soğan, sarımsak, maydanoz, mısır unu, yumurta ve baharatların eklenmesi gösterilmektedir. Köftelerin şekillendirilmesi ve kızartılması detaylı olarak anlatılmakta, ayrıca sarımsak, biber ve domates salçası ile hazırlanan özel bir sos tarifi de paylaşılmaktadır. Video, köftenin yoğurt ve dereotu ile süslenerek sunumuyla sona ermektedir.
- Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi Tanıtımı
- Videoda et köftesi kadar lezzetli olan yeşil mercimek köftesi tarifi paylaşılacak.
- Tarif iki farklı şekliyle sunulacak ve alternatif olarak nasıl yapıldığı videonun ilerleyen bölümlerinde gösterilecek.
- 00:30Malzemelerin Hazırlanması
- İki su bardağı mercimek süzgece alınarak yıkanıp, dört su bardağı su ile onbeş dakika haşlanıyor.
- Haşlanan mercimeklerin yarısı rondoda soğan, sarımsak ve maydanoz ile birlikte püre haline getiriliyor.
- Rondonun büyük olması durumunda tüm malzemeler tek seferde, küçük olması durumunda iki seferde çektirilebilir.
- 02:12Köfte Hamurunun Hazırlanması
- Geri kalan mercimekler, bir adet laç beden yumurta, bir su bardağı mısır unu, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, toz biber ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırılıyor.
- Malzemeler kaşıkla güzelce karıştırılıp yoğuruluyor, köfte kum gibi dağılmaması için yeterli zeytinyağı ekleniyor.
- Yoğrulduktan sonra köfte şekil almaya başlıyor ve ellerimize yapışmaması için su ile ıslatılıyor.
- 03:33Köftelerin Şekillendirilmesi ve Kızartılması
- Köfteler falafel gibi yuvarlak top şeklinde veya köfte şeklinde şekillendiriliyor.
- Köfteler bol yağda kızartılıyor, yağ kızgın olmalı ancak köfteler içine verildikten sonra altı kısılmalı.
- Köfteler yavaş yavaş pişirilmeli, aksi takdirde dışı sert içi çamur gibi kalabilir.
- 06:31Sos Hazırlama ve Sunum
- Sos için küçük bir tavaya az zeytinyağı ve bir yemek kaşığı tereyağı ekleniyor, tereyağı yanmaması için zeytinyağı ilave ediliyor.
- Rendelenmiş sarımsak, biber, domates salçası ve su eklenerek sos kaynatılıyor.
- Sunum için tabağın altına yoğurt yayılıp, köfteler gelişigüzel dağıtılarak üzerine sos dökülüyor ve dereotu ile süsleniyor.