Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Leyla'nın sunduğu "Leyla ile Yemek Saati" programında yağlı kırmızı biber turşusu yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu.
- Videoda Leyla, Türkiye'de yediği ve çok beğendiği yağlı kırmızı biber turşusunun tarifini paylaşıyor. Tarifin malzemeleri (beş kilo kırmızı biber, iki su bardağı sıvı yağ, iki su bardağı sirke, dört yemek kaşığı tuz, bir su bardağı sarımsak ve iki demet maydanoz) ve yapılışı adım adım gösteriliyor. Bu tarifin en önemli özelliği, anında tüketilebilen ve bekleme süresi gerektirmeyen bir turşu olması. Ayrıca, beş kilo biberden on iki küçük şişe turşu elde edilebileceği ve Leyla'nın bu tarifi çok beğendiği için yarın tekrar yapacağını belirtiyor.
- Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi Tanıtımı
- Leyla, Türkiye'de ilk kez yediği ve çok beğendiği yağlı kırmızı biber turşusu tarifini paylaşacak.
- Beş kilo biberle on iki küçük şişe turşu yapmış ve bu miktarın yeterli olmadığını düşünerek yarın pazardan tekrar biber almayı planlıyor.
- Bu turşu beş çayı masalarında, sabah kahvaltısında ve akşam yemeğinde yakışacak, turşu gibi bekleme süresi olmayan anında yiyebileceğiniz bir tarif.
- 01:15Malzemelerin Hazırlanması
- Kırmızı biberlerin baş kısımları çıkarılıp ortadan ikiye kesilerek tohumları çıkarılıyor ve yıkanıyor.
- Biberler uzunlamasına kesilip küp küp doğranıyor.
- Tarifte elma sirkesi veya üzüm sirkesi kullanılabilir, iki su bardağı sirke ve iki su bardağı sıvı yağ kullanılıyor.
- 03:01Pişirme İşlemi
- Küp küp doğranmış biberler ve bir su bardağı iri doğranmış sarımsak tencereye ekleniyor.
- Biberlerin çok fazla erimesi için çok fazla pişirilmemeli, biraz diri kalması gerekiyor.
- Beş kilo bibere tam dört yemek kaşığı tuz ekleniyor ve biberler alttan yukarıya doğru fokurdadıktan sonra pişirme işlemi bitiyor.
- 04:05Son İşlemler ve Şişeleme
- Ocağın altı kısılıp iki demet ince kıyılmış maydanoz ekleniyor.
- Ocağın kapatılması biberlerin soğumaması için, sıcak olması vakumlanmasını sağlıyor.
- Sıcak sıcak şişelere doldurulup ağzı sıkıca kapatılıp ters çevrilerek tezgaha diziliyor ve bir gece örtülüyor.
- 05:28Sonuç ve Tavsiyeler
- Yağlı kırmızı biber turşusu anında açılıp tüketilebilir veya kış boyu istediğiniz zaman tüketilebilir.
- Tarifin malzemeleri: beş kilo biber, bir su bardağı iri doğranmış sarımsak, iki demet ince kıyılmış maydanoz, dört yemek kaşığı tuz, iki su bardağı sıvı yağ ve iki su bardağı sirke.
- İzleyicilerden tarifi yaptıktan sonra yorum yazmaları isteniyor.