Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu, Hamza Bey, Türkan Abla ve Ömer Usta gibi kişilerle birlikte yağlama yapımını göstermektedir. Ömer Usta 15 yıllık deneyime sahip bir yemek ustasıdır.
- Videoda yağlamanın iç kıymasının hazırlanması adım adım gösterilmektedir. Yarım kilo kıyma için soğan, domates, biber, baharatlar ve maydanoz kıyması kullanılmaktadır. Kıyma, soğan, biber ve domates sırasıyla sote edilip, baharatlar ve salça eklenerek pişirilir. Ayrıca sarımsaklı yoğurt servis edilir. Video, yağlamanın püf noktalarını ve servis önerilerini de içermektedir.
- Yağlama Kıyması İçin Malzemeler
- Yarım kilo yağlama kıyması için iki adet soğan, üç adet domates ve dört adet biber gerekiyor.
- Baharatlar olarak karabiber, toz biber, pul biber ve tuz kullanılıyor.
- Domates ve biber salçası karışımı kullanılıyor ve en son aşamada maydanoz kıyması ekleniyor.
- 00:38Kıyma Seçimi ve Pişirme
- Dana eti tercih ediliyor çünkü kuzu etinde koku olduğu için bazıları sevmiyor.
- Kıyma yağlı olmalı çünkü çok yavan olduğu zaman ekmeğe olmuyor.
- Yağlama sarımsaklı yoğurtla servis ediliyor ve parmaklar arasında yağ akacak şekilde yeniyor.
- 01:37Kıyma Hazırlama Süreci
- Soğanlar ve biberler seri bir şekilde doğranıyor.
- Kıyma soteliyor ve üzerine yağ ekleniyor.
- Püf noktası bol baharatlı ve bol soğan kullanmak.
- 05:07Pişirme Teknikleri
- Kıymaya su katmamak gerekiyor çünkü hamur yapıyor ve susuz pişirmek daha iyi.
- Baharatlar (karabiber, toz biber, pul biber ve tuz) ilave ediliyor.
- Maydanoz tercihe göre doğranıyor.
- 07:08Servis
- Yağlama sıcak sıcak dilimleniyor.
- Tabağı ısıttıktan sonra servise sunuluyor, soğuk olmaması gerekiyor.
- Sarımsaklı yoğurt servis ediliyor, isteyen olursa ekstra sarımsak da ekleniyor.