Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Idil Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Türk mutfağının en yeşil ve lezzetli yemeklerinden biri olan mücver yapımını göstermektedir.
- Videoda mücver yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kabak, beyaz peynir, taze soğan, dereotu, maydanoz, yumurta ve un) tanıtılıyor, ardından kabakların rendelenmesi, suyunun alınması, malzemelerin karıştırılması ve buzdolabında dinlendirilmesi gösteriliyor. Son olarak mücverlerin kızgın yağda kızartılması ve servis edilmesi anlatılıyor. Sunucu, mücver yaparken dikkat edilmesi gereken noktaları ve püf noktalarını da paylaşıyor.
- 00:01Mücver Tarifi Tanıtımı
- Türk mutfağının en yeşil ve lezzetli yemeklerinden biri olan mucver yapımı gösterilecek.
- Yapımı kolay, lezzetli ve yemyeşil olan mucver, sunucunun en sevdiği yemeklerinden biridir.
- 00:29Malzemeler
- İki kabak, 75 gram beyaz peynir, yarım bağ taze soğan, yarım bağ dereotu, yarım su bardağı maydanoz, iki yumurta ve 65 gram un kullanılacak.
- Mucverde genellikle taze soğan ve dereotu kullanılır, ancak sunucu maydanoz da eklemeyi tercih ediyor.
- Tuz ve karabiber eklenir, isteğe bağlı olarak acılık veya kekik gibi baharatlar da eklenebilir.
- 01:05Hazırlık ve Karıştırma
- Kabaklar rendelenip süzgeç üzerinde bekletilerek fazla suyu alınıp, kağıt havluyla bastırılarak nemleri azaltılır.
- Soğan, dereotu, maydanoz ve peynir kabaklarla karıştırılır, sonra tuz ve karabiber eklenir.
- Son olarak yumurta ve un eklenerek malzemeler iyice yoğrulur, çok fazla un eklenmemeli aksi takdirde mucver katı olur.
- 03:33Dinlendirme ve Kızartma
- Hazırlanan mucver karışımı 20 dakika buzdolabında dinlendirilir (dinlendirilmesi zorunlu değil ancak lezzetlerin iyice oturması için önerilir).
- Tavaya bir parmak yüksekliğinde yağ konulup kızdırılır, mucver karışımı yemek kaşığıyla alınıp yağ içinde her iki tarafı 3 dakika kadar kızartılır.
- Kızartılan mucverler kağıt havlulu bir tabağa alınarak yağını çekmesi için bekletilir.
- 04:42Servis
- Hazırlanan mucver yaklaşık 20 adet çıkabilir ve çok bol yapmak önerilir.
- Dışarı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve hafif bir mucver elde edilir.
- Tarif takip edenler fotoğraflarını Instagram'da "idil tatar" etiketiyle paylaşabilirler.