Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, adım adım tavuk ve pirinç pilavı yapımını göstermektedir.
- Videoda tavuk ve pirinç pilavının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce sebzeler (soğan, havuç, kapya) doğranıp hazırlanır, ardından pirinç dinlendirilir. Tavuklar terbiye edilir ve önce pilav pişirilir, ardından tavuklar mangalda pişirilir. Son olarak soğanlar karamelize edilir ve tüm malzemeler bir araya getirilerek yemek tamamlanır. Anlatıcı, pilav yapımında su oranının önemini ve pişirme tekniklerini de paylaşmaktadır.
- 00:07Malzemelerin Hazırlanması
- Soğan jülyen doğranıyor, diğer soğan ufak küp doğranıyor ve havuçlar tavla zarı büyüklüğünde doğranıyor.
- Jülyen doğranmış soğana iki diş iri boy sarımsak ekleniyor.
- İki su bardağı pirinç bolca su ile onbeş dakika dinlendiriliyor.
- 01:12Tavuk Terbiyesinin Hazırlanması
- İki tavuk göğsü iri doğranıyor.
- Kabın içine bir fincan yoğurt suyu, yarım fincan sıvı yağ, bir çay kaşığı kırmızı toz biber, bir çay kaşığı kimyon pul biber, iki çay kaşığı pul biber, bir çay kaşığı karabiber, iki çay kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı salça ve bir sarımsak ekleniyor.
- Kekik yanmasın diye terbiyeye eklenmiyor, genellikle ızgaralarda ve mangallarda kekik en son atılır.
- 03:18Pilavın Pişirilmesi
- Tencereye bir fincan sıvı yağ boşaltılıp avuçlar bir dakika kadar kızartılıyor.
- Soğanlar orta ateşte ara ara karıştırılarak kavruluyor, rengini kaybetmeye başladığında kırmızı biber ekleniyor.
- Sebzeler kavrulduktan sonra pirinç ekleniyor ve bir tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ile iki su bardağı kaynamış su veriliyor.
- 06:00Tavuğun Pişirilmesi
- Tavuklar yüksek ateşte üç-dört dakika kavruluyor ve karamelize oluyor.
- Karamelize olan tavuklar bir kaba alınıyor.
- Aynı tavaya sıvı yağ eklenip soğan karamelize ediliyor, kapağı açılmadan onbeş dakika pişiriliyor.
- 08:00Yemeğin Tamamlanması
- Tavuktan kalan sos soğana ekleniyor ve yarım çay bardağı su boşaltılıyor.
- Soğan yarım çay bardağı suyu çektiğinde pişmiş oluyor ve üzerine tavuk suyu ile birlikte ekleniyor.
- Tavuk yüksek ateşte bir dakika bekletiliyor ve pilavın üzerine konuluyor.