Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, izleyicilere tavuk haşlama yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda tavuk haşlamasının yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce malzemeler (tavuk, patates, havuç, soğan, sarımsak, yoğurt, limon, un ve yumurta sarısı) tanıtılıyor, ardından pişirme aşamaları gösteriliyor. Şef, yemeğin pişme süresini, köpükleri temizleme yöntemini ve terbiyenin nasıl yapılacağını açıklıyor. Yemeğin pişmesi için ortalama 30 dakika, terbiye için ise 7 dakika kısık ateşte kaynatılması gerektiği belirtiliyor.
- Yemek Tarifi Tanıtımı
- Ahmet şefi, yemek yapmayı bilmediğinizi düşünmemenizi ve yüz kişilik beşyüz kişilik yemekler yapabileceğinizi söylüyor.
- Patates hesaplarken bir tane patatesi iki kişi olarak, soğan kök kısmını da iki kişi için hesaplamak gerekiyor.
- Soğan ocağın içinde ne kadar pişerse pişsin dağılma yapmaz.
- 00:59Malzemelerin Hazırlanması
- Paket hesaplarken kişi başı iki tane olarak hesaplanmalı.
- Tavuk temizse yıkamaya gerek yok, hoşunuza gitmiyorsa yıkayabilirsiniz.
- Tencereye yarım fincana yakın sıvı yağ boşaltılıp, havuçları yağda çeviriyoruz.
- 01:44Yemeğin Pişirilmesi
- Havuçlar yağda çevrildikten sonra patatesler, soğan ve tavuklar ekleniyor.
- Beş bardak su ekleniyor, tavuklar ve patatesler rahat bir şekilde pişmesi için yeterli su gerekiyor.
- Yemek kaynadıktan sonra üstündeki köpükler alınıyor, bu köpükler yemekte temizleme görevi görür.
- 03:05Pişme Kontrolü
- Ocağın orta ateşe alınması ve ortalama pişme süresinin otuz dakika olması gerekiyor.
- Tavuklar kemiğinden sıyrılmaya başladıysa pişmiş demektir.
- Patatesler çatalı basınca bölünecek ve içinde diş diş görüntü olmayacaksa pişmiş demektir.
- 03:42Terbiyenin Hazırlanması
- Üç yemek kaşığı yoğurt, bir limon ve bir yemek kaşığı un ekleniyor.
- Yumurta sarısı unda toplama yapmaması için önce unla karıştırılıp sonra yumurta sarısı ekleniyor.
- Üç yemek kaşığı su ve üç diş doğranmış sarımsak ekleniyor.
- 05:48Yemeğin Tamamlanması
- Karışım tavuğun üstüne dökülüyor ve sadece bir kere karıştırılıyor.
- Yemek orta ateşte kaynamaya başladığında altı kısılıp ortalama beş dakika kısık ateşte kaynatılıyor.
- Yemeğe bir tatlı kaşığı tuz ekleniyor ve iki-üç dakika dinlendiriliyor.
- 07:20Kapanış
- Tarif birebir uyarsanız kesinlikle sorun yaşamazsınız.
- Ahmet Şel Mutfağı sayfasında binin üzerinde yemek tarifi bulunuyor.
- Video beğenilip yorum yapılması isteniyor.