Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Safi'nin "Hayalimdeki Yemekler" kanalında paylaştığı bir yemek tarifi videosu. Safi, izleyicilere inanılmaz lezzetli tantuni yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda tantuni yapımı iki ana bölümden oluşuyor: önce lavaş ekmeklerin hazırlanması, ardından tantuni iç malzemesinin hazırlanması ve dürüm yapımı. Lavaş ekmekleri için hamur hazırlama, dinlendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılırken, tantuni iç malzemesi için dana etinin haşlanması, baharatlarla pişirilmesi ve lavaş ekmeklerle birleştirilmesi gösteriliyor. Video, Safi'nin çocuklarının da beğendiğini belirttiği bu lezzetli yemeğin tüm hazırlama sürecini kapsamlı şekilde sunuyor.
- 00:12Tantuni Hamuru Hazırlama
- Tantuni için bir kilo un, bir paket instant maya veya yaş maya, bir çorba kaşığı tuz ve üç buçuk su bardağı ılık su kullanılır.
- Hamur çok yumuşak olmalı ve üzeri örtülerek yaklaşık bir buçuk saat dinlendirilmelidir.
- Dinlenen hamur küçük bezeler halinde ayrılır, tavanın büyüklüğüne göre bezeler büyük veya küçük tutulabilir.
- 01:00Lavaş Ekmek Pişirme
- Bezeler önce unlanarak elde, sonra merdane yardımıyla tavaya sığacak büyüklükte açılır ve ince olmalıdır.
- Büyük boy tavaya en yüksek derecede ısıtılarak ekmekler önlü arkalı pişirilir, sık sık çevrilerek baloncuk oluşması sağlanır.
- Pişen lavaş ekmekleri üst üste koyup sofra bezi örtülür, böylece daha yumuşak kalırlar.
- 02:04İç Malzeme Hazırlama
- İç malzeme için bir kilo yağsız dana eti ince uzun doğranıp su ile haşlanır.
- Haşlanmış et, sıvı yağ, toz kırmızı biber, pul biber, karabiber ve az su ile karıştırılır.
- Lavaş ekmeklerinin bir tarafı etin suyu ile ıslatılır, diğer tarafı ise et, domates, pul biber, kuru soğan ve maydanoz ile doldurulur.
- 04:12Servis
- Hazırlanan dürümler bıçak yardımıyla kesilip servis yapılır.
- Tantuni özellikle çocukların tadına bayıldığı için haftada bir defa yapılabilecek bir yemektir.