Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tam kıvamında zeytinyağlı pırasa yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda zeytinyağlı pırasa yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce pırasaların temizlenmesi, tuzlu suya dinlendirilmesi, havuç ve soğanların doğranması, zeytinyağı ile pişirilmesi, salça ve domates eklenmesi, pırasaların ve pirinçin eklenmesi ve son olarak limon eklenerek pişirilmesi gösterilmektedir. Sunucu, pırasaların dağılmaması için dikkat edilmesi gereken püf noktalarını ve yaklaşık 35 dakikada hazır olan yemeğin tam kıvamını nasıl elde edileceğini paylaşmaktadır.
- 00:11Zeytinyağlı Pırasa Hazırlığı
- Videoda zeytinyağlı pırasa tam kıvamında nasıl yapılır paylaşılacak.
- Pırasaların üstteki ilk zarı alınıp soyulmalı, bu daha hijyenik ve bozulmaları önler.
- Pırasalar ince ince yan yan doğranmalı, sallantılı püsküllü yerler kullanılmamalı ve kök kısmı kullanılmalı.
- 01:02Pırasaların Hazırlanması
- Pırasalara bir tatlı kaşığı tuz eklenip üzerini geçecek kadar su konulup yarım saat dinlendirilmeli.
- Bir kilo pırasa için iki adet havuç yeterli olup, çocuklar için daha ufak doğranabilir.
- Bir adet küçük soğan incecik doğranmalı, kalın doğranmamalı ki içinde eriyip pırasa ile karışsın.
- 01:50Pişirme Süreci
- Tencereye üç yemek kaşığı zeytinyağı eklenip soğanlar terletme yöntemiyle pişirilmeli.
- Soğanlar ara ara karıştırılıp, havuçlarla birlikte on dakika kadar daha soteleyip, bir tatlı kaşığı salça eklenmeli.
- Salça iyi kavrulmalı, aksi takdirde midede yanma yapabilir.
- 02:38Pırasaların Eklenmesi
- Salça kavrulduktan sonra iki adet domates rendesi eklenip biraz pişirilmeli.
- Pırasalar düz bir zemin oluşturacak şekilde dökülüp her tarafına yayılmalı.
- Üzerine pirinç ve baharatlar eklenip kapağı kapatılarak kısık ayarda pişirilmeli.
- 03:32Pişirme ve Servis
- Pırasalar kendi suyunu verir, çok fazla karıştırılmamalı ki dağılmasın.
- Yaklaşık otuzbeş dakikada pişen yemeğe iki su bardağı su eklenip tamamen pişene kadar kaynatılmalı.
- Yarım limon sıkılıp su ile birlikte eklenirse muazzam bir lezzet elde edilir.