Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Bengül adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Bengül, kızının çok sevdiği susamlı simit tarifini paylaşıyor.
- Videoda susamlı simit yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur malzemeleri (su, süt, sıvı yağ, yaş maya, şeker, tuz ve un) tanıtılıyor, ardından hamur yoğrulup mayalanıyor. Daha sonra hamur parçalara ayrılıyor, simit şekline getiriliyor, pekmezli su ve susamla kaplıyor ve 180 derece fırında pişiriliyor. Video, pişen simitlerin görüntüsüyle sona eriyor.
- 00:01Susamlı Simit Tarifi Tanıtımı
- Kızının susamlarını çok sevdiği yumuşacık ve lezzetli bir simit tarifi sunuluyor.
- Bu simit kolayca hazırlanıp kahvaltı sofrasında misafirlerinize sunulabilir.
- 00:17Malzemeler ve Hamur Hazırlama
- Susamlı simit için bir su bardağı su, yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, yirmi gram yaş maya, iki yemek kaşığı toz şeker ve bir tatlı kaşığı tuz kullanılıyor.
- Hamur için dört su bardağı un ilave ediliyor.
- Yoğurma kasesine ılık su, ılık süt, yaş maya ve toz şeker konulup yaş maya eriyene kadar karıştırılıyor.
- 01:23Hamurun Tamamlanması
- Yaş maya eridikten sonra sıvı yağ, un ve tuz ekleniyor.
- Malzemeler tahta kaşıkla toparlanıp el ile kontrol edilerek yoğuruluyor.
- Hamur oldukça yumuşak olmalı, gerekirse bir-iki yemek kaşığı daha un ilave edilebilir.
- 02:31Hamurun Dinlenmesi
- Hamur dinlenmeye bırakılıyor.
- Yoğurma kabının üzeri streç filmle örtülüyor ki hamur kurumasın.
- Mayalı hamur ılık bir ortamda yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakılıyor ve iki-üç katına çıkıyor.
- 03:16Simitlerin Hazırlanması
- Simitlerin üzerine sürmek için bir yemek kaşığı su, bir yemek kaşığı pekmez ve bir yemek kaşığı sıvı yağ kullanılıyor.
- Alternatif olarak iki yemek kaşığı süt ve bir yumurtanın sarısı çırpıp simitlerin üzerine sürülebilir.
- Mayalı hamur tezgaha alınıp sekiz eşit parçaya bölünüyor.
- 04:21Simitlerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
- Her bezeyi yuvarlayıp ortasına delik açarak simit şekli veriliyor.
- Simitlerin üzerine pekmezli su sürülüp yüzeyi susama bulanıyor.
- Simitler 180 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriliyor.