Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Show TV'de yayınlanan bir yemek programıdır. Programda sunucu Öykü ve konuk Kübra Ulutaş yer almaktadır. Kübra, İstanbul Eyüp Sultan'da yaşayan, iki çocuk annesi ve ev hanımıdır.
- Videoda Kübra, çeşitli tatlı ve salata tariflerini adım adım göstermektedir. İlk olarak susam mantolu tahin kek tarifi, ardından leopar deseni poğaça, sodali tava böreği ve son olarak narlı yeşil mercimek salatası hazırlanmaktadır. Her bir tarif için malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır.
- Programda ayrıca yemek yaparken çocukların mutfağa katılmasının önemi, aile yemek alışkanlıkları ve yemek yapmanın zevkleri hakkında sohbetler de yer almaktadır. Videonun sonunda hazırlanan tüm yemekler masaya konulup tadılmaktadır.
- 00:52Selvi Abla'nın Ziyareti
- Selvi Abla, çeyizine koyulacak bir ağaç dikerek hediye veriyor.
- Selvi Abla, içli köfte, tarhana, turşu ve muz gibi yiyecekler getiriyor.
- Selvi Abla'nın tarhanası ve turşusu kendisinin evde yaptığı, turşunun kışın vitaminli olduğu belirtiliyor.
- 01:56Yemek Masa
- Milföy çanağında et sote, arpacık soğan ve domates lezzet veriyor.
- Kıttırlı erişte çorbası, karamelize soğan ve kıtır kıtır kıtırlarla hazırlanıyor.
- Kerevizli tavuk salatası ve kadayıflı şerbetli kurabiye gibi tatlılar da masa üzerine konuluyor.
- 03:51Selvi Abla ile Sohbet
- Selvi Abla, günün menüsünün tariflerini kolaylıkla bilip yapabildiği için övülüyor.
- Selvi Abla, ekip arkadaşlarını tanıdığı için çok mutlu olduğunu belirtiyor.
- 04:29Show TV Mutfağı
- Mutfağa Kübra Ulutaş davet ediliyor ve günün tarifleri tanıtılıyor.
- Susam mantolu kek, leopar poğaça, sodalı tava börek ve narlı yeşil mercimek salatası tarifleri sunuluyor.
- 07:08Kübra Ulutaş Hakkında
- Kübra Ulutaş, İstanbul Eyüp Sultan'da yaşayan, iki çocuğu olan, onyedi yaşından beri yemek yapan bir hanım.
- Kübra, önce kurabiye yapmayı, sonra tatlı türleri ve son olarak pilav yapmayı öğrenmiş.
- Kübra, pilav yapabilmek için çok çalıştığını ve bunu başarmak için önemli olduğunu belirtiyor.
- 08:01Susam Mantolu Kek Tarifi
- Susam mantolu tahin kek için yumurta, şeker, sıvı yağ, tahin, su, kabartma tozu, vanilya, un, tereyağı ve susam kullanılıyor.
- Kek, susam severler için harika bir tarif olarak tanımlanıyor ve çocuklara tahin yedirmenin yolu olarak öneriliyor.
- Tahin, kekin içinde çok besin değeri yüksek bir malzeme olarak vurgulanıyor.
- 09:53Kek Hazırlama
- Önce yumurta ve şeker çırpılıyor, sonra sıvı yağ ve su ekleniyor.
- Mikserle çok fazla çırpılmaması, kuru malzemelerin yavaş yavaş eklenmesi ve aynı yöne doğru çırpılması gerekiyor.
- Kabartma tozu, kekin güzel kabarması için sonlara doğru ekleniyor.
- 14:34Kek Kalıbının Hazırlanması
- Kek kalıbı yağlanıp susamla mantoluyor.
- Susamın kalıba yapışması için yeterli yağlanması gerekiyor.
- Kübra, susamı ince ince dökerek kalıba sarıyor.
- 16:40Susam Mantolu Kek Tarifi
- Susam mantolu kek tarifinde harcının alındığı ve susamın keki lezzetli kıldığı belirtiliyor.
- Kek fırına 180 derecede 40 dakika pişirilecek.
- Kekin üzerine tahin ve pudra şekeri karışımı ile sos eklenecek.
- 19:27Leopar Poğaça Tarifi
- Leopar poğaça için malzemeler: 125 gram tereyağı, bir bardak yoğurt, iki bardak süt, bir bardak su, iki yumurta, bir paket yaş maya, yarım bardak sıvı yağ, yarım çay bardağı toz şeker, bir yemek kaşığı tuz ve aldığı kadar un.
- Üzeri için: bir paket instant maya, yarım bardak pirinç unu, yarım bardak su, iki yemek kaşığı sıvı yağ, bir çay kaşığı şeker, yarım çay kaşığı tuz.
- Poğaçanın leopar deseni için instant maya ve pirinç unu kullanılıyor.
- 21:07Poğaça Hamuru Hazırlama
- Hamur için sıvılar (sıvı yağ, su, süt, yoğurt) karıştırılıp yavaş yavaş un ilave edilerek yoğuruluyor.
- Yaş maya, tuz ve şeker eklenerek hamur yoğuruluyor.
- Poğaça hamuru ele yapışan bir kıvama sahip olmalı ve puf puf olması için bu kıvam gerekiyor.
- 30:09Poğaçanın Şekil Verilmesi ve Pişirilmesi
- Hamur bezelere ayrılarak tepsiye yerleştiriliyor.
- Üzeri için su, pirinç unu, sıvı yağ, şeker, tuz ve instant maya karışımı ile sos hazırlanıyor.
- Sos poğaçaların üzerine kaşıkla dökülerek fırına veriliyor.
- 31:49Leopar Poğaça Pişirme
- Leopar poğaça, koyulu açıklı renkli bir tarif olarak pişiriliyor.
- Poğaça 200 derecede fırında kızarana kadar pişiriliyor.
- Susam mantolu kek fırından çıkarılıp, leopar poğaça fırına veriliyor.
- 33:16Sodalı Tava Böreği Tarifi
- Sodalı tava böreği için malzemeler: iki adet yufka, bir yemek kaşığı tereyağı, sos için sıvı yağ, süt ve tereyağı, iç harcı için beyaz peynir, maydanoz ve pul biber, üzeri için soda.
- Börek yapımı: yufkalar dörde bölünüyor, iç harcını koyup sarılıp tavaya diziliyor ve ocakta pişiriliyor.
- Bu tarif tavada piştiği için pratik ve çat kapı misafirler için ideal, özellikle kahvaltıda yapması öneriliyor.
- 35:13Sodalı Tava Böreğinin Hazırlanışı
- İç harç için peynir eziliyor, maydanoz doğranıp pul biber ekleniyor.
- Soda, böreğin çıtırlık vermesi için son aşamada ekleniyor.
- Yufkalara sos sürüldükten sonra iç harç konulup, dörde bölünmüş yufkalar ince ince sarılıyor.
- 39:43Böreğin Pişirilmesi ve Konuşma
- Sodalı tava böreği pratik bir şekilde hazırlanıyor ve hem sunumu hem lezzeti güzel.
- Kübra, yemekleri sevgiyle yaparak kişiselleştiriyor ve onlara "halası", "dayısı" gibi isimler veriyor.
- Çocukları mutfağa ilgi gösteriyor, kek yaparken yardım etmek istiyor ve bu onları mutlu ediyor.
- 42:35İçli Köfte Tarifi
- Konuşmacı, kayınvalidesinin içli köfte yapmayı çok iyi bildiğini ve kendisinin henüz denemediğini belirtiyor.
- İçli köfte yapımında son yufkanın çiçek gibi sarılması ve tavada pratik pişirilmesi vurgulanıyor.
- Börek orta ateşte pişirilirken, bir tarafı kızardıktan sonra kapak yardımıyla çevrilip diğer tarafına yağ sürülüyor ve son olarak soda eklenerek servise hazır hale getiriliyor.
- 44:31Leopar Poğaça
- Fırından çıkan leopar poğaça tadım ve sunum aşamasına hazırlanıyor.
- Börek yufka olduğu için hızlı pişiyor ve dışarı çıtır, içi yumuşacık oluyor.
- Soda eklenmesiyle börek daha lezzetli hale geliyor ve dışarı çıtır, içi yumuşacık oluyor.
- 47:27Narlı Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
- Salatanın malzemeleri: ince bulgur, haşlanmış yeşil mercimek, havuç, kırmızı biber, yeşil soğan, maydanoz, dereotu, nane, salatalık turşusu, mısır, nar, limon, zeytinyağı, tuz ve karabiber.
- Yeşil mercimekli bulgur salatası protein bakımından zengin, doyurucu ve diyet yapanlar için uygun bir tarif.
- Salata, taze meyveler, sebzeler ve baharatlarla karıştırılarak hazırlanıyor ve zeytinyağı, limon, tuz ve karabiber eklenerek servise hazır hale getiriliyor.
- 56:53Yemek Tadımı
- Konuşmacılar güzel günlerinden bahsediyor ve bir jest için teşekkür ediyorlar.
- Poğaça, mayalı hamur ve soda çıtır çıtır börek tadılıyor.
- Susam mantolu kek ve mercimekli bulgurlu salata gibi besin değeri yüksek yemekler de sunuluyor.
- 58:27Konukla Sohbet
- Konuk burada olmaktan mutlu olduğunu ve ekiple tanışmanın çok güzel olduğunu belirtiyor.
- Konuşmacılar konuğu ağırlamaktan keyif aldıklarını söylüyor.
- Konuk çocuklarını ve ailesini öpmeyi, büyüklerine teşekkür etmeyi teklif ediyor.
- 59:02Program Kapanışı
- İzleyicilere yeni tarifler almanın heyecanını yaşamak isteyenlerin programdan ayrılmaması tavsiye ediliyor.
- Program hafta içi her gün saat 13:45'te yayınlanıyor.
- Program sunucusu izleyicilere sevgiyle veda ediyor.