Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir kişinin sele zeytini yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.
- Videoda sele zeytini yapımı için gerekli malzemeler (3 kg zeytin, 1,5 su bardağı kaya tuzu, pet şişe) ve süreç detaylı olarak anlatılıyor. Zeytinler pet şişeye doldurulup tuz ekleniyor, şişenin altına delikler açılarak zeytinin acı suyunun akması sağlanıyor. Her gün su birikintisi boşaltılıyor ve zeytinler bir buçuk ay boyunca çalkalanarak olgunlaştırılıyor. Video, zeytinin hazırlanma aşamalarını ve son halini göstererek, zeytin mevsimi geçmeden mutlaka denenmesi gerektiğini vurguluyor.
- Sele Zeytini Yapım Malzemeleri
- Sele zeytini yapımı için üç kilogram zeytin ve bir buçuk su bardağı kaya tuz gerekiyor.
- Pet şişe kullanılıyor ve altına sık sık delikler açılarak zeytinin acı suyunun içinden akmasını sağlıyor.
- Zeytinler akşamdan temizlenip yıkandıktan sonra sabaha kadar bekletilerek kurutuluyor.
- 01:30Sele Zeytini Yapım Süreci
- Kurutulmuş zeytinler pet şişeye dolduruluyor ve üzerine bir buçuk su bardağı kaya tuz ilave ediliyor.
- Zeytinler su altında olgunlaşmak üzere bir kenara alınıyor.
- Her gün alttaki kabda biriken su dökülerek zeytinin acı suyunun çıkması sağlanıyor.
- 02:26Sele Zeytini Hazırlığı
- Bir buçuk ay boyunca zeytinler her gün çalkalanıp alttaki su dökülüyor.
- Zeytinler olgunlaştıktan sonra beyazlık veya barlanma belirtisi görülmeden güzel görünüyor.
- Bu usulde yapılan zeytin çok lezzetli ve damak zevkine göre ayarlanabilir.
- 04:32Sele Zeytini Muhafaza
- Zeytinler birkaç gün daha bekletildikten sonra boşaltılıyor.
- Yıkandıktan sonra cam kavanozlara alınıyor.
- Üzerine zeytinyağı dökülerek muhafaza edilip tüketmeye devam ediliyor.