Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Şeffaf Mutfak kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu fırın yerine tavada pişirebileceğiniz muhteşem pidecikleri anlatıyor.
- Videoda yarım ay pidesi yapımı adım adım gösteriliyor. Önce mayalı hamur hazırlanıyor, ardından ıspanaklı ve kıymalı harçlar hazırlanıyor. Sunucu, hamurun nasıl açılacağını, harçların nasıl uygulanacağını ve pideciklerin hem tavada hem de elektrikli saçta nasıl pişirileceğini detaylı şekilde gösteriyor. Tarif, sabah kahvaltıya kalabilen veya buzluğa atılabilecek, istediğiniz zaman ısıtılarak tüketilebilecek bir yemek olarak öneriliyor.
- 00:03Yarım Ay Pide Hamuru Hazırlama
- Fırın yerine tavada pişecek muhteşem pidecikler yapacağız.
- Yarım ay pidesi için mayalı hamura ihtiyacımız var: süt ve suyla yoğurulur, içine zeytinyağı koyulur.
- Hamurun kıvamı yumuşaktan hafif serte doğru, elle tutulabilir ve ele yapışmayan olmalı.
- 01:19İspanaklı Harç Hazırlama
- İspanak asla kavurulmaz, suyunu salmasını istemeyiz, yeşil kalsın.
- Harçta soğanlar kavrulur, pırasa varsa ilave edilebilir.
- İspanak üzerine soğanlı pırasa karışımı, baharatlar, şeker ve tuz eklenir, şeker ıspanağın gelenliğini alır.
- 02:33Hamurun Açılması ve Doldurulması
- Hamur mandalina büyüklüğünde bezeler halinde kesilir ve bir bezle örtülür.
- Hamur kolayca açılır, merdane üzerinde çevirerek açılır ve çok ince açılmamalıdır.
- Açılan hamurların üzerine bol bol ıspanak yayılır ve kapatılır, elinle hafif bastırılır.
- 04:52Kıymalı Harç ve Pişirme
- Kıymalı harç için soğan, kıyma, baharatlar ve kırmızı biber kullanılır.
- Pidecikler hem tavada hem de elektrikli saçta pişirilebilir, altı üstü pişirilir.
- Elektrikli saçlarda dörtlü beşli piştiği için daha kolay, yaklaşık 15-20 dakikada hazır olur.
- 06:10Servis Önerileri
- Pidecikler sabah kahvaltıya kalabilir veya buzluğa atılarak istenilen zaman tüketilebilir.
- Hamurun iç dokusu güzel pişmiş olur ve yanında komposto, ayran veya sıcak çayla tüketilebilir.