Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi kanalında sunulan pratik misafir menüsü tariflerini içeren bir yemek programıdır. Sunucu, mutfağında çeşitli tatlı ve yemek tariflerini adım adım göstermektedir.
- Videoda toplam sekiz farklı tarif sunulmaktadır: çörek otlu ve susamlı tuzlu kurabiye, tarçınlı ve pudra şekerli tatlı kurabiye, sade pamuk poğaça, mozaik pasta, bisküvili tatlı, pırasalı ve havuçlu gül böreği, çilekli magnolia ve robotta yapılan çiğ köfte. Ayrıca tavuklu, nohutlu, çıtır yufkalı salata tarifi de detaylı olarak anlatılmaktadır.
- Sunucu, her tarif için gerekli malzemeleri, hazırlama aşamalarını ve pişirme sürelerini detaylı şekilde göstermekte, özellikle pırasalı gül böreği ve çilekli magnolia tariflerini yıllardır yaptığı ve garantili olduğunu belirtmektedir. Tariflerin pratik olduğu ve misafirlerin yanına tek atımlık harika seçenekler olduğu vurgulanmaktadır.
- 00:01Giriş ve Çörek Otlu Susamlı Kurabiye Tarifi
- Videoda sekiz çeşit pratik misafir menüsü tarifi paylaşılacak.
- İlk tarif çörek otlu ve susamlı tuzlu kurabiye tarifi.
- Hamur için 125 gram katı yağ, yarım çay bardağı sıvı yağ, bir yumurta akı, iki yemek kaşığı üzüm sirkesi, bir tatlı kaşığı pudra şekeri ve bir çay kaşığı tuz karıştırılıyor.
- 00:59Kurabiye Hamuru Hazırlama
- Hamura yavaş yavaş un, bir paket kabartma tozu ve iki buçuk su bardağına yakın un ekleniyor.
- Hamur ele yapışmayan yumuşak kıvama geldikten sonra bir yemek kaşığı çörek otu ve bir yemek kaşığı kavrulmuş susam ekleniyor.
- Misket büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanıyor ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakikada pişiriliyor.
- 02:58Tarçınlı ve Pudra Şekerli Tatlı Kurabiye Tarifi
- Hamur için 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış katı yağ, bir çay bardağı sıvı yağ, bir çay bardağı pudra şekeri ve bir yumurta karıştırılıyor.
- Hamura yavaş yavaş un, bir paket kabartma tozu ve bir paket vanilin ekleniyor.
- Hamur ele yapışmayacak kıvama geldikten sonra misket büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanıyor ve 180 derecelik fırında 20 dakikada pişiriliyor.
- 04:48Kurabiye Servis Hazırlığı
- Pişen kurabiyelerin üzerine iki tatlı kaşığı pudra şekeri ve bir çay kaşığı tarçın ekleniyor.
- Kurabiyeler süzgece konularak tarçın ve pudra şekeri ile harmanlanıyor.
- Kalan kurabiyelerin üzerine sadece pudra şekeri eliyor ve servis tabağına konuluyor.
- 06:10Sade Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça Tarifi
- Hamur için bir su bardağı ılık su, bir su bardağı ılık süt, bir buçuk yemek kaşığı kuru maya, üç yemek kaşığı toz şeker, bir yumurta akı ve bir su bardağı ayçiçek yağı karıştırılıyor.
- Hamura yavaş yavaş altı su bardağına yakın un ve bir tatlı kaşığı tepeleme dolu tuz ekleniyor.
- Hamur bir saat mayalanıyor, sonra ortadan ikiye kesilip rulo yapılarak yirmi eşit parçaya bölünüyor.
- 08:16Poğaça Pişirme ve Servis
- Poğaçalar içe doğru katlanarak yuvarlanıyor ve fırın tepsisine yerleştiriliyor.
- Üzerlerine yumurta sarısı ve pekmez karışımı sürülüyor, çörek otu ve susam serpiştiriliyor.
- 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirilen poğaçalar fırından aldıktan sonra en az 10 dakika dinlenmeye bırakılıyor.
- 10:19Bisküvili Pastanın Hazırlanışı
- Yüz gram tereyağı eritilip bir çay bardağı şeker, üç yemek kaşığı kakao ve bir su bardağı soğuk süt eklenerek homojen bir kıvama getirilir.
- Hazırlanan sos bisküvilerin üzerine gezdirilip karıştırılır, kuru kalırsa daha fazla süt eklenebilir.
- Bisküvilere fındık, yeşil fıstık veya ceviz eklenerek streç filmle sıkıştırılarak silindir veya üçgen piramit şeklinde şekillendirilir ve en az üç-dört saat buzlukta bekletilir.
- 12:52Pırasalı ve Havuçlu Gül Böreği Tarifi
- Bir kilo pırasa ince doğranıp yıkandıktan sonra yarım çay bardağı zeytinyağı ile kavrulur, ardından rendelenmiş üç havuç eklenir ve karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve tuz ile baharatlanır.
- Bir su bardağı süt, yarım su bardağı ayçiçek yağı ve bir yumurta karıştırılarak sos hazırlanır, yufkaların üzerine sürülüp pırasalı havuçlu harç serpiştirilir.
- Yufkalar gül böreği şeklinde sarılıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir, üzerine sos sürülüp susam serpiştirilerek 180 derecelik fırında yaklaşık kırk dakika pişirilir.
- 17:31Çilekli Magnolia Tarifi
- Bir litre süt, üç yemek kaşığı un, iki yemek kaşığı nişasta, bir su bardağı toz şeker ve bir yumurta sarısı karıştırılarak ocakta sürekli karıştırılarak pişirilir.
- Kaynamaya ve koyulaşmaya başlayınca bir yemek kaşığı tereyağı ve bir paket vanilin eklenir, ılımaya bırakılırken bir paket krema eklenerek mikserle çırpılır.
- Taban kısmına bisküvi konulur, dört kenara çilek yerleştirilir, muhallebi dökülür ve üzerine kalan bisküvi kaplanır, üzerine toz yeşil fıstık serpiştirilerek servis edilir.
- 21:04Robotta Çiğ Köfte Tarifi
- Robotta çiğ köfte tarifi, hazır almak yerine evde sürekli yapmak isteyeceğiniz bir tarif olarak tanıtılır.
- 21:16Çiğ Köfte Tarifi
- Mutfak rondosuna 250 milim bardak ölçüsüyle bir bardak esmer ince bulgur ve aynı bardak ölçüsüyle bir bardak kaynar su ekleniyor.
- Bulgur yaklaşık 4-5 dakika bekletildikten sonra, orta boy soğan, büyük sarımsak, yarım çay bardağı ayçiçek yağı, iki yemek kaşığı nar ekşisi, bir yemek kaşığı isot, bir yemek kaşığı salça, tuz ve karabiber ekleniyor.
- Rondo yaklaşık 3-4 dakika ara ara dinlendirilerek çalıştırılıyor, kıvam cıvıksa bir-iki yemek kaşığı daha bulgur eklenebilir.
- 22:58Çiğ Köftenin Servis Edilmesi
- Çiğ köfte eldivenle şekil verilerek servis tabağına diziliyor, sadece bir bardak bulgur kullanılarak koca bir servis tabağının yarısına kadar dolduruluyor.
- Çiğ köfte hazır almanıza gerek yok, evde pratik bir şekilde denenebilir ve yanına bol kıvırcıkla servis edilebilir.
- Çiğ köfte üzerine bolca limon sıkılarak tüketilebilir.
- 24:26Tavuklu, Nohutlu, Çıtır Yufkalı Salata Tarifi
- Çıtır yufka için bir adet yufka dikdörtgen forma getirilip şeritler halinde kesiliyor, çöp şiş yardımıyla sarılıp uç kısımları suya batırılarak yapıştırılıyor.
- Yufkalar parmak genişliğinde kesilip yağda altın sarısı rengi alana kadar kızartılıyor.
- Yaklaşık 350 gram tavuk göğsü haşlanıp ince ince didikleniyor.
- 26:02Salatanın Hazırlanması
- Bir kase yoğurda iki-üç yemek kaşığı mayonez ve büyük diş sarımsak eklenerek karıştırılıyor.
- Yoğurda didiklenmiş tavuk eti, iki su bardağı nohut, iki-üç közlenmiş kapya biber, bir su bardağı konserve mısır ve yarım demet dereotu ekleniyor.
- Salata servis tabağına alınıp üzerine kırmızı biberle kavrulmuş ayçiçek yağı gezdiriliyor ve kızartılmış çıtır yufkalar eklenerek servis ediliyor.
- 27:57Video Kapanışı
- Tüm tarifler detaylı bir şekilde anlatılmış ve izleyicilerden denemelerini ve yorumlarını bekleniyor.
- Masada görülen yaprak sarması bu videoda paylaşılmamış, ayrı bir şekilde düzenleyip kanalda paylaşılacak.
- İzleyicilerden tarifleri denediklerinde yorum olarak yazmaları ve Instagram DM'den resim göndermeleri isteniyor.