Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında portakallı şekerpare yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda portakallı şekerpare yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanıp, ardından hamur malzemeleri (tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta sarısı, kabartma tozu, vanilya ve un) mikserle karıştırılarak hamur hazırlanır. Hamur kulak memesi kıvamına getirildikten sonra şekillendirilip fırında pişirilir, fırından çıkarıldıktan sonra şerbet dökülür ve dinlendirilir. Video, tatlıyı kesme ve tadım aşamasıyla sonlanır.
- Portakallı Şekerpare Tarifi Tanıtımı
- Videoda portakallı şekerpare tarifi paylaşılacak.
- Portakal aroması şekerpareye çok yakışıyor.
- 00:18Şerbet Hazırlama
- Şerbet için üç su bardağı şeker, bir dilim limon, üç buçuk su bardağı su ve portakal kabuğu kullanılıyor.
- Portakal kabuğu ince uçla rendelenip suyu sıkılıp şerbetin içine ekleniyor.
- Şerbet kaynamaya başladıktan sonra on-onbeş dakika pişiriliyor ve portakal köpükleri süzgeçte alınıyor.
- 01:32Hamur Hazırlama
- Hamur için tereyağı, sıvı yağ, bir bardak pudra şekeri, iki yumurta, kabartma tozu, vanilya ve dört buçuk su bardağı un gerekiyor.
- Mikserle çırparak malzemeler ekleniyor, önce tereyağı ve portakal kabuğu, sonra yumurtalar, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozu.
- Un eklerken kontrollü olmak önemli, üç buçuk bardaktan sonra yavaş eklemek gerekiyor.
- 04:19Şekerpare Şekillendirme
- Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde, tereyağı ile yağlanmış tepsiye şekil veriliyor.
- Şekerpareler elin içi ile yuvarlanıp enine esnetilerek silindir hale getiriliyor.
- Yumurta sarısı eşit oranda tatlıların üzerine sürüldükten sonra çatalla çizik deseni veriliyor.
- 06:02Pişirme ve Servis
- Şekerpareler 180 derece fırında alt üst fan çalışır durumda kızarana kadar pişiriliyor.
- Fırından çıkan şekerpareler tezgaha bırakılıp üzerine şerbet dökülüyor.
- Şekerpareler şerbetini çekene kadar dinlendiriliyor ve üzerine antep fıstıkları ile süsleniyor.