Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sevilay'ın mutfağında portakallı kurabiye yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu.
- Videoda portakallı kurabiye yapımı adım adım anlatılıyor. Önce gerekli malzemeler (tereyağı, şeker, ayçiçek yağı, yoğurt, yumurta, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ve un) tanıtılıyor, ardından hamur hazırlama, şekil verme ve pişirme aşamaları gösteriliyor. Kurabiye hamuru yaklaşık altı su bardağı un ile hazırlanıyor ve pişmesi yaklaşık 25 dakika sürüyor. Ayrıca, hamurun bir kısmını dondurucuda saklayarak hazır kurabiye hamuru hazırlama yöntemi de paylaşılıyor.
- 00:08Portakallı Kurabiye Tarifi Tanıtımı
- Sevilay, içi mis gibi portakal kokan lezzetli bir kurabiye tarifi paylaşacak.
- Tarif "şam kurabiyesi" olarak da biliniyor.
- 00:19Malzemeler ve Hamur Hazırlama
- Tarif için 125 gram tereyağı, bir su bardağı toz şeker, bir çay bardağı ayçiçek yağı, üç çorba kaşığı yoğurt, bir yumurta, bir çay bardağı portakal suyu, bir portakal kabuğu rendesi, bir paket kabartma tozu ve yaklaşık altı su bardağı un gerekiyor.
- Malzemeler karıştırma kabına alınıp güzelce karıştırılıyor.
- Sulu bir portakal tercih edilmeli, susuz portakal kullanılıyorsa iki tane kullanılmalı.
- 01:46Hamurun Tamamlanması
- Kabartma tozu ve karbonat birlikte kullanılabilir, bu şekilde daha lezzetli sonuç elde edilir.
- Oda sıcaklığında erimiş tereyağı ekleniyor ve hamur hazırlanıyor.
- Yaklaşık altı su bardağı un ile hamur tamamlanıyor, bardak ölçüsüne göre değişebilir.
- 03:03Hamurun Saklanması ve Şekil Verilmesi
- Kurabiye hamuru ikiye bölünüyor, bir kısmı dondurucuda bekletiliyor.
- Dondurucuda bekletilen hamur, kullanılmadan önce bir yarım saat önceden çıkarılıp şekil veriliyor.
- Kalan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanıyor ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriliyor.
- 04:10Pişirme ve Servis
- Kurabiyeler toz şeker dolu bir kasenin içine batırılıp yağlı kağıdın üzerine bırakılıyor.
- Kurabiyeler önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakikada pişiyor.
- Piştikten sonra 5 dakika fırının kapağı yaralı bir şekilde bekletiliyor, sonra 10 dakika dinlendiriliyor ve soğuduktan sonra servis ediliyor.