Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, patlıcandan menemen yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda patlıcandan menemen yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Önce malzemeler (patlıcan, soğan, sarımsak, domates, biber, domates salçası, yumurta ve baharatlar) tanıtılıyor, ardından pişirme aşamaları gösteriliyor. Şef, patlıcanların ince doğranması, soğanların kavrulması, biberlerin eklenmesi, domates salçasının kavrulması ve son olarak yumurta eklenmesi gibi önemli noktaları vurguluyor. Video, yemeğin servis edilmesiyle sona eriyor.
- 00:01Patlıcandan Menemen Tarifi Malzemeleri
- Patlıcandan menemen tarifi için çürük patlıcanlar tercih edilmeli ve kabukları mümkün olduğunca az olmalı.
- Patlıcanlar çok ince doğranmalı, böylece yemek daha lezzetli olur.
- Tarif için bir soğan, bir sarımsak, ufak domatesler ve bir tatlı kaşığı domates salçası gerekiyor.
- 02:02Pişirme Aşamaları
- Tavada yarım fincan sıvı yağ ısındıktan sonra önce soğanlar kavrulmalı, çiğ kokusu kalmamalı.
- Soğanlar kavrulduktan sonra patlıcanlar eklenmeli ve hafif kızartılmalı.
- Patlıcanlar kızarmaya başladığında biber eklenmeli ve çiğ kokusu kalmamalı.
- 03:41Domates ve Baharatlar
- Biberler hafif rengini atmaya başladığında bir tatlı kaşığı domates salçası eklenmeli.
- Domates salçası kavrulduktan sonra domatesler eklenmeli ve bir çay bardağı soğuk su ilave edilmeli.
- Baharatlar olarak iki çay kaşığı pul biber, bir çay kaşığı tuz, tepeleme bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı kırmızı toz biber ve yarım çay kaşığı kimyon eklenmeli.
- 05:33Yumurta ve Servis
- Yumurta kendine yetecek kadar tuzla çırpılıp, patlıcan ve biber karışımının üzerine eklenmeli.
- Yumurta üzerine kapak kapatılıp en yüksek ateşte buharıyla kendi kendine pişirilmeli.
- Yemek piştikten sonra dinlendirilmeli ve ekmekle servis edilebilir.