Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu patlıcan oturtma yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda patlıcan oturtma yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patlıcanların soyulması ve tuzlu suya bekletilmesi, ardından kıymalı harcın hazırlanması, patlıcanların fırında pişirilmesi ve son olarak kıymalı harcın patlıcanların üzerine yerleştirilip tekrar fırında pişirilmesi gösterilmektedir. Tarif, dört orta boy patlıcanla hazırlanmış olup, malzeme ölçülerinin kişi sayısına göre artırılabileceği belirtilmiştir.
- Patlıcan Oturtma Tarifi Tanıtımı
- Nefis yemek tarifleri mutfağında patlıcan oturtma tarifi paylaşılacak.
- Tarif dört tane orta boy patlıcanla hazırlanacak, malzeme ölçülerini kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
- 00:13Patlıcan Hazırlama
- Patlıcanlar alacalı olacak şekilde soyulup kalınca dilimlenir.
- Dilimlenen patlıcanlar tuzlu suyun içerisinde acısının çıkması için yaklaşık yarım saat bekletilir.
- 00:46Kıymalı Harç Hazırlama
- Beşyüz gram orta yağlı dana kıyma kavurulur.
- Kıymaya zeytinyağı, kuru soğan, yeşil biber, domates salçası, biber salçası ve domates ilave edilir.
- Kimyon, karabiber, tuz ve sıcak su eklenerek pişirilir, son olarak maydanoz ilave edilir.
- 02:13Patlıcanların Pişirilmesi
- Tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyu süzülüp kurulanır.
- Patlıcanlar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, üzerine zeytinyağı ve tuz gezdirilir.
- Patlıcanlar 200 derece fırında 40 dakika pişirilir, sıvı yağda kızartılabilir ancak fırında pişirildiğinde daha hafiftir.
- 02:46Patlıcan Oturtmanın Hazırlanması
- Pişen patlıcanlar bir borcama aktarılıp aralarında boşluk kalmayacak şekilde sıkıştırılır.
- Hazırlanan kıymalı harç patlıcanların üzerine yayılır.
- Domates salçası ve sıcak su karışımı hazırlayıp yemeğin üzerine gezdirilir.
- 03:19Servis
- Yemeğe domates dilimi ve yeşil biberle süslenir.
- Yemeğin üzerine hafiften kızarmaya başladığında servise hazır olur.
- Patlıcan oturtma pirinç pilavı veya bulgur pilavı eşliğinde servis edilebilir.