Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan patlıcan kebabının yapılışını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosu.
- Videoda patlıcan kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce köfte harcı hazırlanıyor (kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, maydanoz, galeta unu, baharatlar), ardından patlıcan kebabının sosu pişiriliyor. Son olarak patlıcan ve köfte çöp şişlerine diziliyor, üzerine biber ve domates ekleniyor ve salçalı sos gezdiriliyor. Fırında 200 derecede 35 dakika pişiriliyor.
- 00:10Köfte Hazırlama
- Köfte için 500 g kıyma, rendelenmiş bir soğan, rendelenmiş iki diş sarımsak, bir yumurta, doğranmış maydanoz, bir çay bardağı galeta unu, tuz, karabiber, pulbiber ve kimyon yoğurularak hazırlanır.
- Harcından parçalar koparılarak köfte şekillendirilir ve streç film ile örterek 15-20 dakika dinlendirilir.
- 01:11Sos Hazırlama
- Sos için tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ, bir diş sarımsak, rendelenmiş bir domates, bir tatlı kaşığı salça, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır.
- Bir virgül elli su bardağı sıcak su eklenerek beş dakika pişirilir.
- 01:44Pişirme
- Çöp şişlerine daire şeklinde doğranmış ve tuzlu suda bekletilmiş patlıcan ve hazırlanan köfteler sırasıyla dizilir.
- Fırın kabına alınan şişlerin üzerine sivri biber ve domates yerleştirilir, salçalı sos gezdirilir ve fırın torbası ile kapatılır.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir, ardından fırın torbası çıkarılıp üzerleri kızarıncaya kadar pişirmeye devam edilir.