Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, patlıcan kebabı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda patlıcan kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce köfte malzemeleri (sarımsak, soğan, galeta unu, dana kıyma, baharatlar) hazırlanıp yoğrulur, ardından patlıcanlar doğranıp köftelerle birlikte tepsiye dizilir. Tepsinin ortasına biber ve domates yerleştirilir. Son olarak domates salçası sosu hazırlanıp fırında pişirilir. Yemek yaklaşık bir saat pişirildikten sonra sıcak servis edilir.
- 00:05Patlıcan Kebabı Malzemeleri ve Köfte Hazırlama
- Patlıcan kebabı için iki diş sarımsak, az tuzla dövülüyor.
- Bir baş kuru soğan rendeleniyor.
- Köfte için sarımsak, iki yemek kaşığı galeta unu, üçyüz gram yağsız dana kıyma, pul biber, kimyon, karabiber, tuz ve kekik karıştırılarak beş dakika yoğruluyor.
- 01:03Patlıcanların Hazırlanması ve Tepsinin Dizilmesi
- Patlıcanlar iki parmak kalınlığında tuzlu suyun içine doğranıyor.
- Hazırlanan köfteler bir patlıcan, bir köfte şeklinde tepsiye diziliyor.
- Tepsinin ortasına biber, domates ve kuru soğan gibi garnitürler yerleştirilebilir.
- 03:12Sos Hazırlama ve Pişirme
- Bir yemek kaşığı domates salçası bir bardak sıcak suda eritiliyor.
- Salçaya kekik, karabiber, tuz ve zeytinyağı ilave edilerek sos haline getiriliyor.
- Sos tepsinin üzerine dökülüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık bir saat pişiriliyor.
- 04:18Servis
- Pişen patlıcan kebabı sıcak sıcak servis ediliyor.
- Patlıcanlar pamuk gibi yumuşak hale geliyor.