Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Lezzet Diyarı Gaziantep'ten Gülay'ın Mutfağı" YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Gülay, izleyicilere patatesli havuçlu bezelye yemeği yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda patatesli havuçlu bezelye yemeğinin malzemeleri (havuç, patates, soğan, biber salçası, karabiber, kemikli et ve bezelye) tanıtılıyor ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce kemikli et pişiriliyor, ardından soğan ve havuç kavruluyor, biber salçası ekleniyor ve son olarak patates ve bezelye ilave edilerek yemek pişiriliyor. Yemeğin yanına pirinç pilavı tavsiye ediliyor.
- 00:01Patatesli Havuçlu Bezelye Yemeği Tarifi
- Gaziantep'ten Gülay'ın Mutfağı YouTube kanalında patatesli havuçlu bezelye yemeği tarifi paylaşılıyor.
- Yemeğin malzemeleri: üç adet havuç, üç-dört adet patates, bir baş kuru soğan, bir yemek kaşığı biber salçası, bir çay kaşığı karabiber, kemikli et ve bir kase bezelye.
- Taze bezelye yerine konserve bezelye de kullanılabilir, ayrıca kemikli et yerine doğranmış parça et veya tavuk da tercih edilebilir.
- 00:59Et Pişirme Aşaması
- Kemikli etler düdüklü tencereye alınıp üzerine yeteri miktarda sıcak su konulur.
- Köpükler oluştuğunda bir kaşık yardımıyla ayrılır ve tencere kapatılır.
- Etler orta ateşte bir saat kadar pişirilir ve piştikten sonra soğumaya bırakılır.
- 02:43Sebzelerin Pişirilmesi
- Tencereye yağ konulup önce soğan kavrulur, soğanın antibiyotik özelliğinden dolayı bolca kullanılır.
- Soğan kavrulduktan sonra havuçlar eklenir ve birlikte kavrulur.
- Havuçlar piştikten sonra biber salçası eklenir ve fazla kavrulmadan sıcak su konulur.
- 05:13Yemeğin Tamamlanması
- Havuçlar piştikten sonra patatesler eklenir, taze bezelye hemen bu aşamada, konserve bezelye ise biraz daha geç eklenir.
- Patatesler suyunu çektikten sonra hazırlanan et suyu eklenir ve tuz ile karabiber eklenir.
- Tüm sebzeler pişene kadar pişirilir, piştikten sonra biraz dinlendirildikten sonra servise hazır hale gelir.
- 07:12Servis Önerileri
- Yemeğin içerisine kemikli etlerin üzerindeki et parçalarından da eklenebilir.
- Yemeğin yanında pirinç pilavı tavsiye edilir.