Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Elif'in Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu pamuk gibi yumuşacık ve lezzetli haşhaşlı çörek tarifini paylaşıyor.
- Videoda haşhaşlı çörek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlanıyor (instant maya, şeker, ılık su, sıvı yağ ve un kullanılarak), ardından mayalanıyor. Ardından haşhaşlı harç hazırlanıyor ve hamur ile birleştiriliyor. Hamur açılıp rulo şeklinde sarılıyor, kesilip haşhaşlı borca yerleştiriliyor ve ılık ortamda bekletiliyor. Son olarak fırında pişiriliyor. Video, yaklaşık 40 dakika süren pişirme süreciyle sona eriyor.
- 00:01Haşhaşlı Çörek Tarifi Tanıtımı
- Elif'in mutfağında pamuk gibi yumuşacık ve lezzetli haşhaşlı çörek tarifi paylaşılacak.
- Kanala abone olup bildirimleri açarak yeni tariflerden haberdar olunabilir.
- 00:27Hamur Hazırlama
- Yoğurma kabına bir paket instant maya, 2,5 yemek kaşığı şeker ve 2 su bardağı ılık su eklenip karıştırılır.
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ ve 3 su bardağı un ilave edilir, spatula ile karıştırılarak un azar azar eklenir.
- Bir tatlı kaşığı tuz eklenir ve hamur yaklaşık 8-10 dakika yoğrulur, toplamda 5,5 su bardağı un kullanılır.
- 03:54Hamurun Mayalanması
- Yoğrulmuş hamur tekrar kabına alınır, üzerine yağ sürülüp kapatılır.
- Hamur ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika bekletilir.
- 04:20Haşhaşlı Harç Hazırlama
- 250 gram haşhaş ezmesi bir tabağa alınır.
- Haşhaş ezmesine bir su bardağı sıvı yağ eklenip pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırılır.
- 05:35Çöreğin Şekillendirilmesi
- Mayalanmış hamurun üzerine 2-3 yemek kaşığı haşhaşlı harç yayılır.
- Hamur havasını almadan tabaktan alınır ve haşhaşlı harcın üzerine yerleştirilir.
- Üzerine bol miktarda haşhaşlı harç dökülüp, hamur bastırarak açılır.
- 09:59Çöreğin Pişirilmesi
- Açılan hamur yaklaşık 3 parmak genişliğinde kesilir.
- Hamurlar haşhaşlanmış borcamın içerisine hafif aralıklı yerleştirilir.
- Çörekler ılık ortamda yaklaşık yarım saat tepsi mayası için bekletilir, sonra hafif bastırılır.
- 180-190 derecelik ısınmış fırında orta gözün bir alt rafına yerleştirilerek üzeri kızarana dek pişirilir.
- Pişen çörekler yaklaşık 10-15 dakika soğuması için bekletilir ve servis edilir.