Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Hayalimdeki Yemekler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından hazırlanan özel bir aşure tarifini göstermektedir.
- Videoda, her sene komşularının beklediği lezzetli bir aşure tarifi adım adım anlatılmaktadır. Sunucu, aşurelik buğdayın bir gece bekletilmesi, nohut ve fasulyenin haşlanması, zencefil ve karanfil kullanımı, bademlerin kabuğu soyulması, sarı üzüm, fındık, portakal kabuğu, elma, kayısı ve şeker gibi malzemelerin eklenmesi gibi tüm aşamaları detaylı şekilde göstermektedir. Ayrıca, aşurenin kararmaması için incir ve kuş üzümü kullanılmaması gerektiği ve süsleme için nar, incir, kuş üzümü, ceviz, antep fıstığı ve hindistan cevizi kullanılabileceği belirtilmektedir.
- Muhteşem Aşure Tarifi Tanıtımı
- Videoda her sene komşuların beklediği lezzetli bir aşure tarifi paylaşılıyor.
- Aşurenin rengi soğuduktan sonra bile aynı renkte kalmaya devam ediyor ve kararma olmuyor.
- Tarifin malzemeleri videoda detaylı anlatılmış ve bu sene yapılan aşurenin sonraki senelerde de yapılmaya devam edileceği belirtiliyor.
- 00:37Malzemelerin Hazırlanması
- Bir buçuk su bardağı aşurelik buğday bol suda bir gece bekletiliyor.
- Kuru fasulye veya nohut kullanılıyorsa, bunlar bir gece öncesinden ılık suda bekletilip sabaha doğru yıkandıktan sonra kullanılıyor.
- Haşlanmış nohut ve fasulye ayrı tencerelerde haşlanıyor.
- 01:32Aşurenin Hazırlanması
- Haşlanmış buğday, üzerine bir buçuk litre kaynar su ve yarım çay bardağı pirinç ilave ediliyor.
- İsteğe bağlı olarak küçük bir parça zencefil soyulup karanfillerle batırılıp aşureye ekleniyor.
- Bademlerin kabuğu soyulmak için üzerini geçecek kadar su ilave edilip haşlanıyor.
- 02:26Diğer Malzemelerin Hazırlanması
- Kayısı ve kuru üzüm üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilip bir kenara bekletiliyor.
- Aşurenin içine kuru incir, kuş üzümü ve ceviz kullanılmıyor çünkü bunlar aşurenin kararmasına sebep oluyor.
- Bademler kabuklarından sıyırılarak ayrılıyor.
- 03:03Aşurenin Tamamlanması
- Aşurenin suyunu çektikçe azar azar su ilave ediliyor.
- Haşlanmış nohut, sarı üzüm ve fındık aşureye ekleniyor.
- Portakalın sadece sarı kısımları rendelenip aşureye ekleniyor.
- 03:53Son İşlemler
- Büyük yeşil bir elma küp küp doğranıp aşureye ekleniyor.
- Beş su bardağı toz şeker ilave ediliyor, daha tatlı seviyorsanız şeker ölçüsü artırılabilir.
- Kuru kayısı, yeşil elma ve iki fiske tuz ekleniyor, kısık ateşte on dakika kaynatılıyor.
- 05:08Aşurenin Servis Edilmesi
- Yapılan aşure ne çok katı ne çok sulu, ikisinin ortası güzel bir kıvama sahip.
- Aşurenin üzerini süslemek için nar, incir, kuş üzümü, ceviz, antep fıstığı ve hindistan cevizi kullanılıyor.
- Tarçın damak zevkine göre kullanılabilir, süsleme kısmı tamamen arzuya kalmış.